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"Märkte - Im Bauch von Cagliari" nochmal sehen: Wiederholung der Auslandsdoku im TV und online

Wo und wann Sie die Wiederholung der Auslandsdoku "Märkte - Im Bauch von Cagliari" vom Samstag (30.07.2022) sehen können, ob nur im TV oder auch digital in der Mediathek, lesen Sie hier.

Am Samstag (30.07.2022) lief um 12:40 Uhr "Märkte - Im Bauch von Cagliari" im Fernsehen.
Sie haben die Auslandsdoku bei Arte nicht schauen können und wollen die Episode 3 aus Staffel 4 ("Der Mercato di San Benedetto") trotzdem noch sehen? Werfen Sie doch mal einen Blick in die Arte-Mediathek. Dort finden Sie zahlreiche TV-Beiträge nach der Ausstrahlung online als Video on Demand zum streamen. In der Regel finden Sie die Sendung nach der TV-Ausstrahlung online vor. Doch leider gilt das nicht für alle Sendungen. Eine Wiederholung bei Arte im linearen TV wird es in nächster Zeit leider nicht geben.

"Märkte - Im Bauch von Cagliari" im TV: Darum geht es in "Der Mercato di San Benedetto"

Auf dem San-Benedetto-Markt in Cagliari, der Hauptstadt Sardiniens, ist ein Gemüse nicht zu übersehen: die Artischocke. Insbesondere die sardische Stachelartischocke wird seit langer Zeit auf der Insel angebaut. Sie ist der ganze Stolz der Gemüsebauern und wird auch aufs Festland exportiert. Sie ist ein gutes Beispiel für die Vielfalt und die Besonderheiten des regionalen Angebots auf dem Markt: Das Klima der Insel lässt sie ganz besonders gut gedeihen. Das gilt auch für den Safran, der auf Sardinien in mühevoller Handarbeit kultiviert und geerntet wird. Eine Blüte ergibt nur drei Safranfäden - umso wichtiger ist es, dass der richtige Zeitpunkt genutzt wird und dass alle bei der Ernte mithelfen. Das Angebot auf dem Markt einer Insel im Mittelmeer ist natürlich auch ganz besonders vom Fisch geprägt. Aus Meeräschen wird Bottarga gewonnen, der getrocknete, gesalzene Rogen der Fische. Doch das Vorkommen der Fische nimmt beständig ab - was der Überfischung der Meere und auch dem Klimawandel geschuldet ist und zu einem Umdenken in Sachen Nachhaltigkeit bei den Fischereiverbänden geführt hat. Neben Fisch und Gemüse ist Sardinien auch für seinen Käse bekannt, allen voran den Pecorino. Kleine Käsereien experimentieren mit lokalen Besonderheiten. Das köstliche Ergebnis kann auf dem San-Benedetto-Markt probiert werden. Das wissen auch engagierte Gastronomen, die dort ihre Waren beziehen; so wie Giorgio, ein mehrfach preisgekrönter Sandwich-Weltmeister. Schon der Anblick seiner ausgefallenen Kreationen macht Appetit. (Quelle: Arte, übermittelt durch FUNKE Programmzeitschriften)

"Märkte - Im Bauch von Cagliari" im TV: Alle Infos nochmal auf einen Blick

Folge: 3 / Staffel 4 ("Der Mercato di San Benedetto")

Thema: Auslandsdoku

Bei: Arte

Produktionsjahr: 2021

Länge: 45 Minuten

In HD: Ja

Alle Sendetermine von "Märkte - Im Bauch von Cagliari" im TV

Wann und wo Sie kommende Folgen von "Märkte - Im Bauch von Cagliari" schauen können, erfahren Sie hier:

Titel der Folge(n) Staffel Folge Datum Uhrzeit Sender Dauer
Der Mercado da Ribeira 3 3 01.08.2022 03:50 Uhr Arte 32 Minuten
Der Mercato Centrale 2 1 04.08.2022 07:15 Uhr Arte 35 Minuten
Der Münstermarkt 2 5 05.08.2022 07:35 Uhr Arte 35 Minuten
Der Dolac Markt 2 3 08.08.2022 03:35 Uhr Arte 40 Minuten
Der Zentralmarkt 2 4 09.08.2022 07:45 Uhr Arte 35 Minuten
Der Marché Victor Hugo 2 2 10.08.2022 07:10 Uhr Arte 35 Minuten
Märkte, Kanäle und "lekker" Essen 3 5 11.08.2022 07:30 Uhr Arte 35 Minuten
Rund um die Alte Markhalle 3 2 12.08.2022 07:20 Uhr Arte 35 Minuten

(Die Angaben zur Staffel- und zur Episodennummer werden von den jeweiligen Sendern vergeben und können von der Bezeichnung in offiziellen Episodenguides abweichen)



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