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"Bier - Eine Welt-Geschichte" bei ZDF verpasst?: Wiederholung der Dokureihe online und im TV

Am Samstag (24.09.2022) lief der Dokureihe "Bier - Eine Welt-Geschichte" im TV. Alle Infos zur Wiederholung online in der Mediathek und im TV erfahren Sie hier.

Am Samstag (24.09.2022) wurde um 02:35 Uhr "Bier - Eine Welt-Geschichte" im Fernsehen ausgestrahlt.
Wenn Sie die Dokureihe bei ZDF verpasst haben, die Folge 178 aber auf jeden Fall sehen wollen: Hier könnte die ZDF-Mediathek hilfreich sein. Hier finden Sie unzählige Fernsehsendungen nach ihrer Ausstrahlung online als Video on Demand zum streamen. In der Regel finden Sie die Sendung nach der TV-Ausstrahlung online vor. Leider gilt dies nicht für alle Sendungen. Eine Wiederholung im linearen TV wird es bei ZDF in der nächsten Zeit leider nicht geben.

"Bier - Eine Welt-Geschichte" im TV: Darum geht es in der Dokureihe

Seit die Menschen sesshaft wurden, trinken sie Bier. "Terra X" erzählt, wie Bier die Zivilisation seit jeher begleitet und schließlich zum Lieblingsgetränk der Deutschen wurde. Im April 2016 feiert das Reinheitsgebot seinen 500. Jahrestag. Anlass für "Terra X", die Bedeutung dieses ältesten deutschen Lebensmittelgesetzes zu erforschen: Denn seit 1516 darf Bier hierzulande nur mit Gerste, Hopfen und Wasser gebraut werden. Bier zählt zu den ältesten Nahrungsmitteln der Menschheit - und seit jeher gehört es zu Kultur und Fortschritt. Erstmals getrunken wurde es wahrscheinlich in Mesopotamien, als die Menschen sesshaft wurden. Ob das Bier selbst dabei eine wichtige Rolle spielte, ist unklar, sicher ist jedoch, dass der Getreideanbau eine Grundvoraussetzung für die Herstellung von Bier ist. Im alten Ägypten gehörte Bier zum Lohn. Fünf Krüge pro Tag standen jedem Arbeiter beim Pyramidenbau zu. Das damalige Bier enthielt etwa sechs Prozent Alkohol, vergleichbar mit den meisten heutigen Bieren. Aber Bier hat nicht nur den Bau der Pyramiden begleitet, spätestens seit dem 2. Jahrtausend vor Christus trank man es auch im Bereich des heutigen Deutschland. Lange Zeit war das Brauen Frauensache. Das änderte sich erst im 6. Jahrhundert nach Christus, als Mönche in den Klöstern das nahrhafte Gebräu als Fastenspeise entdeckten. Das Bier im eigenen Haus stellten aber weiter die Frauen her und bestimmten, ohne es zu wissen, Aussehen und Geschmack des Bieres, denn über Luft und Haut wanderten die körpereigenen Hefen in das Gebräu und brachten es zum Gären. Davon ahnten die frühen Brauer aber noch nichts, der meist über Nacht einsetzende Gärprozess wurde eher im Bereich des Wunderbaren angesiedelt. Um das Bier haltbarer zu machen, setzten die Brauer dem Getränk zahlreiche Kräuter, aber auch Gifte wie Tollkirsche oder Bilsenkraut hinzu. Obwohl es in einigen Städten bereits frühere Gesetze und Verordnungen gab, wurde erst 1516 das erste landesweit geltende Lebensmittelgesetz in Bayern erlassen, das für die Herstellung von Bier nur die Zutaten Gerste, Hopfen und Wasser erlaubte. Doch auch das "reine" Bier konnte lange nur in der kalten Jahreszeit gebraut werden, da der Gärungsprozess niedrige Temperaturen verlangt. Erst die Erfindung der Kühlmaschine des Deutschen Carl von Linde revolutionierte das Braugeschäft. Bezahlt wurde seine erste Maschine denn auch von zwei Brauern. Seitdem hat das "neue" Bier die Welt erobert, und auch dabei waren deutsche Brauer maßgeblich beteiligt. Die heute weltweit größte Brauereigruppe Anheuser-Busch InBev geht zum Teil auf die Deutschen Eberhard Anheuser und seinen Schwiegersohn Adolphus Busch zurück, die 1870 den Stammbetrieb in St. Louis gründeten. (Quelle: ZDF, übermittelt durch FUNKE Programmzeitschriften)

"Bier - Eine Welt-Geschichte" im TV: Alle Infos nochmal auf einen Blick

Folge: 178

Thema: Dokureihe

Bei: ZDF

FSK: Ab 12 Jahren freigegeben

Produktionsjahr: 2016

Länge: 45 Minuten

In HD: Ja

Alle Sendetermine von "Bier - Eine Welt-Geschichte" im Fernsehen

Wann und wo Sie die nächsten Folgen von "Bier - Eine Welt-Geschichte" schauen können, lesen Sie hier:

Titel der Folge(n) Staffel Folge Datum Uhrzeit Sender Dauer
Sibirien - Zurück in die Eiszeit 18 94 24.09.2022 06:45 Uhr ZDFneo 45 Minuten
USA - Wer beherrscht Amerika? 18 93 24.09.2022 07:30 Uhr ZDFneo 45 Minuten
Wetter 1 3 24.09.2022 11:10 Uhr ZDFneo 45 Minuten
Sonne 1 2 24.09.2022 11:55 Uhr ZDFneo 45 Minuten
Bauplan der Erde 1 1 24.09.2022 14:10 Uhr ZDFneo 45 Minuten
Unsichtbare Kräfte 1 2 24.09.2022 14:55 Uhr ZDFneo 45 Minuten
USA - Wer beherrscht Amerika? 18 93 24.09.2022 15:40 Uhr ZDFneo 45 Minuten
Sibirien - Zurück in die Eiszeit 18 94 24.09.2022 16:25 Uhr ZDFneo 45 Minuten
Die Bausteine der Natur 1 1 24.09.2022 17:10 Uhr ZDFneo 40 Minuten
Deutschlands Norden 0 1 25.09.2022 05:45 Uhr ZDFneo 45 Minuten
Deutschlands Süden 0 2 25.09.2022 06:30 Uhr ZDFneo 45 Minuten
Von Vulkanen und Riesenflößen 1 1 25.09.2022 07:15 Uhr ZDFneo 40 Minuten
Von Malaria und Jahrtausendfluten 1 2 25.09.2022 07:55 Uhr ZDFneo 45 Minuten
Der Frühen Bronzezeit 1 1 25.09.2022 14:40 Uhr ZDFneo 45 Minuten
Der Industriellen Revolution 1 2 25.09.2022 15:25 Uhr ZDFneo 45 Minuten
Den Goldenen Zwanzigern 1 3 25.09.2022 16:10 Uhr ZDFneo 40 Minuten
Spatzenhirne und Intelligenzbestien 20 109 25.09.2022 19:30 Uhr ZDF 45 Minuten
Planet in Flammen 20 108 27.09.2022 04:00 Uhr ZDFneo 45 Minuten
Die Zähmung des wilden Planeten 19 105 27.09.2022 04:45 Uhr ZDFneo 45 Minuten
Argentinien - Geboren aus Extremen 18 4 27.09.2022 05:30 Uhr ZDFneo 45 Minuten
Kuba - Das Erbe der Revolution 17 3 27.09.2022 06:15 Uhr ZDFneo 45 Minuten
Deutschlands Norden 0 1 28.09.2022 00:50 Uhr ZDFneo 45 Minuten
Deutschlands Süden 0 2 28.09.2022 01:35 Uhr ZDFneo 45 Minuten
Von Vulkanen und Riesenflößen 1 1 28.09.2022 02:20 Uhr ZDFneo 45 Minuten
Von Malaria und Jahrtausendfluten 1 2 28.09.2022 03:05 Uhr ZDFneo 45 Minuten
der Kaiserzeit 1 3 29.09.2022 02:35 Uhr ZDFneo 45 Minuten
Den Goldenen Zwanzigern 1 3 29.09.2022 04:45 Uhr ZDFneo 45 Minuten
- 2 6 29.09.2022 05:30 Uhr ZDFneo 45 Minuten
Spatzenhirne und Intelligenzbestien 20 109 01.10.2022 01:45 Uhr ZDF 45 Minuten
Expedition zum Mount St. Helens 1 221 01.10.2022 15:55 Uhr Arte 45 Minuten
Europas wilder Westen - die Iberische Halbinsel 20 110 02.10.2022 19:30 Uhr ZDF 45 Minuten
Der Frühen Bronzezeit 1 1 05.10.2022 04:55 Uhr ZDFneo 45 Minuten
Der Industriellen Revolution 1 2 05.10.2022 05:40 Uhr ZDFneo 40 Minuten
Den Goldenen Zwanzigern 1 3 05.10.2022 06:20 Uhr ZDFneo 45 Minuten
Expedition zum Mount St. Helens 1 221 07.10.2022 18:35 Uhr Arte 45 Minuten

(Die Angaben zur Staffel- und zur Episodennummer werden von den jeweiligen Sendern vergeben und können von der Bezeichnung in offiziellen Episodenguides abweichen)



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