Wann und wo Sie heute, am 01.01.2026, das Reise-und Kochmagazin "Zu Tisch" im TV sehen können, erfahren Sie hier. Weiterhin verraten wir Ihnen alle Infos zum Livestream online und zu der Wiederholung in der Mediathek sowie die kommenden TV-Termine von "Zu Tisch". Wer lieber im Internet fernsieht: Arte bietet online auch einen Live-Stream an.
"Zu Tisch" heute im Livestream und TV: Darum geht es in "Lofoten - Norwegen"
Kabeljau kommt fast überall im Nordatlantik vor. Als Jungfisch vor der Geschlechtsreife und als kleinwüchsiges Ostsee-Exemplar wird er Dorsch genannt. Skrei, der norwegische Winterkabeljau, hingegen ist kulinarisch ein Edelfisch. Sobald er im Alter von fünf bis sieben Jahren geschlechtsreif wird, wandert er von der eisigen Barentssee zum Laichen mehr als tausend Kilometer bis zu den norwegischen Lofoten. Sein festes und mageres Fleisch macht ihn zu einer Delikatesse. Für die Fischer Jan-Ivar Pettersen und seinen Sohn Bjarne ist die Skrei-Saison von Januar bis April wichtig, aber auch schwer planbar, weil das Wetter im Winter sehr rau und unbeständig ist. Manchmal können sie tagelang nicht auf das stürmische Meer hinausfahren. Der Großteil des Fangs trocknet über großen Holzgestellen an der Luft und wird dann als Stockfisch weltweit exportiert. Den frischen Skrei gibt es bei der Familie meist traditionell zubereitet: Boknafisk, eine halbgetrocknete Variante, gebratene Skrei-Zungen oder als Mölje, gekochter Skrei mit Rogen und Leber. Eine neue Kreation ist wilder Seetang auf Skrei-Filet. Sonja Hagen, Jan-Ivars Frau, arbeitet in Ballstad an der Grundschule. Von ihren sechs Kindern sind zwei auf den Lofoten geblieben: Bjarne, der mit seinem Vater zum Fischen rausfährt, und Björn, der in die Fußstapfen seiner Mutter getreten ist und als Lehrer arbeitet. Das Lieblingsgebäck der Norweger fehlt auch auf den Lofoten nicht: frische Waffeln, die Sonja mit ihren Enkeln backt - ganz ohne Fisch!
Wann wird "Zu Tisch" vom 01.01.2026 wiederholt? TV-Termin und Arte-Mediathek Arte
Sie werden "Zu Tisch" heute um 12:45 Uhr nicht schauen können? Werfen Sie doch einfach mal einen Blick in die Arte-Mediathek. Dort finden Sie zahlreiche TV-Beiträge nach der Ausstrahlung online als Video on Demand zum streamen. Bei Arte im TV wird es vorerst leider keine Wiederholung geben. In der Regel finden Sie die Sendung nach der TV-Ausstrahlung auch online in der Mediathek vor. Doch leider gilt das nicht für alle Sendungen.
"Zu Tisch" im TV: Alle Infos auf einen Blick
Datum: 01.01.2026
Bei: Arte
Folge: 10 ("Lofoten - Norwegen")
Thema: "Reise-und Kochmagazin"
Produktionsjahr: 2021
Länge: 35 Minuten (Von 12:45 bis 13:20 Uhr)
In HD: Ja
Weitere Folgen von "Zu Tisch" im TV
Wann und wo sie weitere Episoden von "Zu Tisch" im TV sehen können, erfahren Sie hier:
| Titel der Folge(n) | Staffel | Folge | Datum | Uhrzeit | Sender | Dauer |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Lofoten - Norwegen | 10 | 03.01.2026 | 10:50 Uhr | Arte | 30 Minuten | |
| London, Großbritannien | 18 | 04.01.2026 | 18:35 Uhr | Arte | 35 Minuten | |
| London, Großbritannien | 18 | 10.01.2026 | 09:40 Uhr | Arte | 35 Minuten |
Die Angaben zu Staffel und der Episodennummer werden von den jeweiligen Sendern vergeben und können von der Bezeichnung in den offiziellen Episodenguides abweichen.