Wo und wann Sie die Wiederholung des Reise-und Kochmagazins "Zu Tisch" vom Sonntag (18.01.2026) schauen können, ob nur im TV oder auch online in der Mediathek, lesen Sie hier.
Wenn Sie das Reise-und Kochmagazin bei Arte verpasst haben, die Episode 266 ("Schwabenland") aber auf jeden Fall sehen wollen: Werfen Sie doch mal einen Blick in die Arte-Mediathek. Diese bietet online zahlreiche TV-Beiträge als Video on Demand zum streamen - auch und vor allem nach der jeweiligen Ausstrahlung im Fernsehen. In der Regel finden Sie die Sendung nach der TV-Ausstrahlung online vor. Leider gilt dies nicht für alle Sendungen. Eine Wiederholung bei Arte im linearen TV wird es in nächster Zeit leider nicht geben.
"Zu Tisch" im TV: Darum geht es in "Schwabenland"
Wenn Uli Stietz einen Sauerteig ansetzt, sieht es aus wie Magie: Einmal in der Woche vermischt der Müllermeister in seiner Backstube blubbernde Masse mit Mehl und Wasser. Daraus bereitet er verschiedene Teige zu: für Weizen-Roggen-Dinkel-Brot, Vollkornbrot mit Getreideschrot oder Emmerbrot. Eine Maschine übernimmt einen Teil der Knetarbeit, aber danach lässt Uli den Teig unter seinen Händen "tanzen", bis er ausreichend bearbeitet ist und die richtige Form hat. Dann kommen die Brote in den Ofen. Seit über 100 Jahren betreibt die Familie von Uli Stietz die Getreidemühle im Remstal nördlich von Stuttgart, in der das Getreide der Region gemahlen wird. Auf eigenen Feldern baut Uli selbst Urgetreide an: Dinkel und Schwarzen Emmer. Auch Ulis Tochter Thea ist Müllerin, ihr Mann Janik geht dem gleichen Beruf nach. Thea versorgt die Familie mit regionalen Gerichten: Spätzle, Brotaufstrich aus Grünkern oder Käsfüßle, einem typisch schwäbischen Gebäck. (Quelle: Arte, übermittelt durch FUNKE Programmzeitschriften)
Alle Infos zu "Zu Tisch" im TV auf einen Blick
Folge: 266 ("Schwabenland")
Thema: Reise-und Kochmagazin
Bei: Arte
Produktionsjahr: 2021
Länge: 30 Minuten
In HD: Ja
Alle Sendetermine von "Zu Tisch" im TV
Wann und wo Sie kommende Episoden von "Zu Tisch" sehen können, erfahren Sie hier:
| Titel der Folge(n) | Folge | Datum | Uhrzeit | Sender | Dauer |
|---|---|---|---|---|---|
| Schwabenland | 0 | 24.01.2026 | 10:35 Uhr | Arte | 25 Minuten |
| Kreta, Griechenland | 0 | 25.01.2026 | 18:35 Uhr | Arte | 35 Minuten |
| Kreta, Griechenland | 0 | 31.01.2026 | 11:05 Uhr | Arte | 35 Minuten |
(Die Angaben zur Staffel- und zur Episodennummer werden von den jeweiligen Sendern vergeben und können von der Bezeichnung in offiziellen Episodenguides abweichen)