Mit den Doku-Tipps des Tages sind Sie heute bestens informiert, egal ob Dokureihe oder Dokumagazin: Wir haben wieder vier spannende Dokumentationen aus dem TV-Programm für Sie herausgesucht, damit Sie am heutigen Dienstag nur das Beste zu sehen bekommen. Das sind die sehenswertesten Dokumentationen des Tages, die Sie auf keinen Fall verpassen sollten.
Dokureihe: "Küchen der Welt" (11:55 Uhr auf Arte)
(1): Bibimbap, Koreas feurig-frische Kult-Bowl Bibimbap ist ein koreanisches Gericht mit Reis, Gemüse und weiteren, sorgsam nach Farbe und Konsistenz zusammengestellten Zutaten. Für die Südkoreaner symbolisiert es die vier Jahreszeiten und die Harmonie der Welt. Journalistin Alara Bordier darf es in einem buddhistischen Tempel verkosten, zubereitet von Küchenchefin und Nonne Jeong Kwan. Geograf und Ernährungswissenschaftler Pierre Raffard erforscht das Geheimnis der Hauptzutat Reis, die Regeln der koreanischen Küche und die gesundheitsfördernden Eigenschaften des Bibimbap.
Dokumentation: "In der Klemme?" (18:30 Uhr auf Arte)
An der französischen Mittelmeerküste, in den Calanques zwischen den Städten Marseille und Cassis, herrscht eine anhaltende Hitzewelle. Einige Arten trotzen dem Temperaturchaos durch eine unerwartete Anpassungsfähigkeit. Die Dokumentation erzählt vom Überlebenskampf dieser Lebewesen, die dort in der Klemme sitzen. Sie zeigt aber auch, wie sich zwischen stillem Niedergang und ungeahntem Widerstand ein neues Gleichgewicht des Lebens herausbildet.
Dokumagazin: "37°: Meine ziemlich bunte Familie" (22:15 Uhr auf ZDF)
Zwei Regenbogenfamilien kämpfen um Anerkennung und Sichtbarkeit. Zwischen Liebe, Verantwortung und rechtlichen Hürden zeigen sie, dass Familie heute mehr ist als Vater, Mutter, Kind. Oskar hat drei Mütter, zwei Väter und einen Stiefbruder. Der Familienalltag bringt Chancen, aber auch Herausforderungen mit sich. In Köln erwarten Lara und Jasmin ein Kind. Erst eine langwierige Stiefkindadoption kann Jasmin rechtlich zur zweiten Mutter machen. Für Oskar aus München ist seine große bunte Familie selbstverständlich.
Dokumentation: "Kassensturz - Kommunen vor dem Kollaps" (23:05 Uhr auf ARD)
Die deutschen Städte verbuchen 2025 das größte Defizit der bundesdeutschen Geschichte. Und jetzt sparen sie, was zu sparen geht: an Straßen, Kultur, erhöhen Gebühren für Kitas und Nahverkehr. Und die Bürger:innen gehen auf die Barrikaden. Die "ARD Story" begleitet deutsche Städte ein Jahr durch die Krise: Warum fehlt plötzlich so viel Geld? Welche Folgen hat das für die Menschen und am Ende für die Demokratie?
Deutschlands Städte sind im Minus, im tiefroten Minus. 2025 verbuchen sie das größte Defizit der bundesdeutschen Geschichte.