Mit den Doku-Tipps des Tages sind Sie heute bestens informiert, egal ob Landeskunde oder Essen: Wir haben wieder fünf sehenswerte Dokumentationen aus dem TV-Programm für Sie herausgesucht, damit Sie am heutigen Donnerstag nur das Beste zu sehen bekommen. Es erwarten Sie großartige Schauspieler und Schauspielerinnen wie Timothy Peach. Die Dokumentationen, welche Sie heute auf keinen Fall verpassen sollten, finden Sie mit den TV-Empfehlungen.
Essen: "Küchen der Welt" (11:55 Uhr auf Arte)
(1): Piperade, spanische Würze in der französischen Küche Mit weißem Outfit und rotem Halstuch mischt sich die Journalistin Alara Bordier ins Treiben der traditionellen Fêtes de Bayonne. Kulinarisches Highlight der Feierlichkeiten ist die Piperade. Koch und Rugby-Fan Lionel Elissalde bereitet den baskischen Klassiker in der Küche des Rugby-Stadions von Bayonne zu. Geograf und Ernährungswissenschaftler Pierre Raffard erzählt von der französisch-spanischen Geschichte der Region, von der Piperade als Symbol der Globalisierung und vom kulinarischen Aspekt der regionalen Volksfeste.
Dokumentation: "Das Überleben der Langsamsten" (13:56 Uhr auf 3sat)
Nicht nur Schnelligkeit sichert das Überleben in der Natur. Faultiere und Schildkröten haben sich durch Langsamkeit erfolgreich entwickelt und überleben durch minimalen Energieverbrauch, effektive Tarnung und angepasstes Verhalten. Wissenschaftliche Studien ihrer Lebensräume zeigen, wie diese Spezies ihre gemächliche Lebensweise zu einem evolutionären Vorteil gemacht haben.
Dokumentation: "Guyana - Der Weg des Jaguars" mit Timothy Peach (14:38 Uhr auf 3sat)
Im Nordosten des südamerikanischen Kontinents liegt ein tropischer Regenwald, dessen Geheimnisse noch weniger erforscht sind als die des Amazonas. Guyana beeindruckt nicht nur durch die unberührte Schönheit des Landes, sondern auch durch die atemberaubende Vielfalt seiner Tierwelt. Im Schatten des Blätterdachs durchstreift der Jaguar den Dschungel. Ein junges Männchen steht vor der Herausforderung, sein eigenes Territorium zu finden. Seine Wanderung führt entlang des majestätischen Essequibo, einem der längsten Flüsse Südamerikas.
Landeskunde: "Abenteuer Brasilien - Ein Land wie ein Kontinent" (15:22 Uhr auf 3sat)
Wenn andere nur träumen, hebt Sylvestre Campe ab - wortwörtlich. In Rio nennen sie den Wahlbrasilianer mit bayrischen Wurzeln den "Propellermann vom Zuckerhut". Für ihn beginnt das wahre Abenteuer erst dort, wo der Asphalt aufhört und das Unbekannte beginnt. Mit nichts als einem Paramotor auf dem Rücken und einer Vision im Herzen durchquert Campe ein Land von kontinentalem Wahnsinn: ein so noch nie gesehenes Brasilien.
Dokumentation: "Selber garteln - lohnt das? - Die Wahrheit über Urban Farming" (22:58 Uhr auf 3sat)
Tomaten vom Balkon, Gemüse aus dem Selbsterntefeld, Pilze aus dem Keller - Urban Farming liegt voll im Trend. Immer mehr Menschen versuchen sich im Eigenanbau von Obst und Gemüse. Oder sie beziehen ihre Lebensmittel bei lokalen Produzenten. Manch einer glaubt, so den Weg zur optimalen Ernährung gefunden zu haben und damit auch noch das Klima retten zu können.