Sie sind heute, am Freitag, auf der Suche nach im Free-TV? Ab 11:55 Uhr erwarten Sie große Namen wie Volker Wolf im TV. Machen Sie es sich gemütlich und sehen Sie. Das sind unsere Doku-Empfehlungen:
Kulinarikmagazin: "Zu Tisch mit Lucie - Kitchen Hacks" (11:55 Uhr auf Arte)
Sie ist eine Zitrusfrucht wie vielleicht kaum eine andere. Den meisten nur namentlich bekannt, feiern die Bergamotte und ihr Aroma schon seit Jahrhunderten eine globale Erfolgsgeschichte, denn sowohl Earl Grey als auch Eau de Cologne sind ohne sie nicht denkbar. In Kalabrien, wo 90 Prozent ihrer weltweiten Ernte zu verorten sind, bewirtschaftet Obstbauer Giuseppe die Bergamotte-Plantage seines Großvaters. Die Frucht nutzt er selbst oft und gern zum Veredeln von Gerichten. Doch auch in der Medizin werden der Bergamotte unter anderem aufgrund ihrer Säure heilende Eigenschaften zugeschrieben.
Reisemagazin: "Eisige Welten - Naturwunder im Nordosten Kanadas" mit Volker Wolf (17:05 Uhr auf Arte)
Von der dicht besiedelten Region um Montreal herum bis nach Puvirnituq am Polarkreis reicht die größte kanadische Provinz Québec. Französisch ist hier die wichtigste Amtssprache. Die Winter in Québec sind die kältesten und längsten in Nordamerika. Von November bis März herrschen Temperaturen zwischen minus 20 und minus 40 Grad und lassen selbst den mächtigen Sank-Lorenz-Strom zufrieren. Es ist Hauptsaison für die Kanumannschaft von Sophie Asselin. Zusammen mit 55 Teams tritt sie ab Anfang Februar immer wieder zu Eiskanu-Rennen an.
Dokureihe: "Skandinavien" (17:50 Uhr auf Arte)
Diese Reise, die mit dem 21. Dezember beginnt, führt durch die Polarnacht im Norden Skandinaviens. Ein Lichtforscher erklärt die Effekte, die das fehlende Licht auf den Stoffwechsel von Menschen, Tiere und auch Pflanzen haben. Doch die Natur hat die arktischen Bewohner wie Rentiere, Vielfrasse, Polarfüchse oder Eisbären so ausgestattet, dass die meisten der Kälte und der Nahrungsknappheit trotzen können.