Begleite die Spitzenköche Björn Freitag und Frank Buchholz auf ihrer kulinarischen Reise durch die niederländische Provinz Friesland und erlebe, wie sie traditionelle Handwerkskunst in moderne Köstlichkeiten verwandeln.
Entdeckungsreise mit Björn Freitag und Frank Buchholz
Heute ist es soweit! Am 14. September 2026, entführt dich der WDR um 21:00 Uhr in die spannende Welt der Kulinarik mit einer neuen Folge der beliebten Sendung Lecker an Bord. In der neunten Staffel dieser Sommerreihe setzen die Spitzenköche Björn Freitag und Frank Buchholz Kurs Richtung niederländische Provinz Friesland.
Ihre abwechslungsreiche Reise führt sie dieses Mal bis ans Wattenmeer. Sie erwartet frische Meeresluft und zahlreiche köstliche Überraschungen entlang der Nordseeküste. Erfahre, wie sie zusammen mit Skipper Kai Linnenbrügger von Dokkum über Leeuwarden bis nach Harlingen segeln, immer auf der Suche nach den feinsten regionalen Zutaten.
Käse und Gemüse direkt vom Urbauern
Von Biobauer Jochum de Boer erfährst du in Kimswerd Wissenswertes über den Anbau von Zucchinis und die Wichtigkeit eines gesunden Bodens. Auf dem Milchviehbetrieb seines Vaters in Wons hat der Urbauer Dietmer Yntema eine traditionelle Käserei aufgebaut, in der die Kunst der Käseherstellung hautnah miterlebt werden kann. Frank Buchholz hilft tatkräftig mit und genießt die exzellente Käseauswahl.
Die Ernte des rauen Nordseeklimas
Im kleinen Dorf Sexbierum lernst du Jurjen und Annechien Bruinsma kennen, die Brokkoli, Kartoffeln und Schalotten in Einklang mit der Natur anbauen. Begleite Björn beim Ernten und entdecke, warum das rauhe Klima ihrem Gemüse so zuträglich ist.
Ein Festmahl an Bord
Zum Abschluss zaubern die Köche ein raffiniertes Sommermenü an Bord: Von Ziegenkäseravioli mit geschmolzenen Ananastomaten und Nussbutter über Grünes Kokoscurry bis hin zu einer exquisite Ziegenkäseauswahl mit Pflaumen-Chutney. Die Gäste an Bord sind jene Menschen, die sie auf ihrer Reise begrüßt haben.
Wiederholung: Falls du die Premiere verpassen solltest, gibt es um 13:00 Uhr am gleichen Tag auf WDR eine Wiederholung - ein perfekter Zeitpunkt zum Genießen.
Dieser Text wurde mit Unterstützung einer KI erstellt.