"Küchen der Welt" bei Arte: Wiederholung der Dokureihe im TV und online

Am Donnerstag (23.04.2026) lief der Dokureihe "Küchen der Welt" im TV. Alle Infos zur Wiederholung online in der Mediathek und im TV erfahren Sie hier.

Sie haben die Dokureihe im TV leider nicht sehen können und wollen die Folge 212 aus Staffel 1 ("Irland: Seafood Chowder") aber noch sehen? Werfen Sie doch mal einen Blick in die Arte-Mediathek. Dort finden Sie zahlreiche TV-Beiträge nach der Ausstrahlung online als Video on Demand zum streamen. In der Regel finden Sie die Sendung nach der TV-Ausstrahlung in der Mediathek vor. Leider gilt das nicht für alle Sendungen. Bei Arte im klassischen TV wird es vorerst leider keine Wiederholung geben.

"Küchen der Welt" im TV: Darum geht es in "Irland: Seafood Chowder"

(1): Seafood Chowder: irische Fischsuppe Eine Art Bouillabaisse - so umschreibt der Koch Brendan Keane den Seafood Chowder, das Flaggschiffgericht seines Restaurants. Der Journalist Arnaud Théry ist auf die Grüne Insel übergesetzt, um die jodreiche Fischsuppe in der irischen Hafenstadt Galway zu probieren. Der Zufall will es, dass hier genau am Tag seines Besuches ein Meeresfrüchtefestival stattfindet. Der Ernährungswissenschaftler Pierre Raffard spricht über die Bedeutung von Milchprodukten in der irischen Küche, erinnert an die Große Hungersnot und beleuchtet die weit zurückreichende Verbindung der Iren mit dem Meer. (2): Ein Biss?chen Heimat: Zara, eine Irin in Spanien Auf nach Barcelona, wo die in Irland geborene Zara heute zu Hause ist. Sie bereitet eine Paëlla zu, verleiht diesem typisch spanischen Gericht aber eine eigene Note - denn sie kocht mit Guinness! Ihrem Gast gefällt die nord-südliche Geschmackskombination. Als Zara nach Barcelona kam, war sie von den geschmacksintensiven Tomaten begeistert. Seitdem macht es ihr Spaß, Irisches mit Spanischem zu vermischen, ob bei Kochkursen oder im Alltagsleben. Und ihre auf der Grünen Insel gebliebene Familie findet, dass Zaras Irish Stew immer mediterraner schmeckt ? (3): Ran an die Töpfe! Appetit bekommen? Hier gibt es ein einfaches Rezept für Seafood Chowder, das sich leicht zubereiten lässt. Also: Ran an die Töpfe! ??????? Rezept für Seafood Chowder Zutaten für 4 Personen: 3 Fenchelknollen 4 gehackte Schalotten 2 Selleriestangen 3 Kartoffeln 1 Würfel Gemüsebrühe 300 ml Milch 250 ml Sahne ½ Bund Dill und ½ Bund Lauchzwiebeln 2 EL Maisstärke 50 ml Pastis 2 Schellfischfilets 2 Seelachsfilets 2 Lachsforellenfilets Zubereitung: - Fenchel, Sellerie und Kartoffeln in Würfel schneiden. Die Kartoffeln in eine Schüssel mit Wasser geben, damit sie an der Luft nicht dunkel werden. - In einem großen Schmortopf Schalotten, Fenchel und Sellerie anschwitzen und fünf Minuten dünsten lassen. (Quelle: Arte, übermittelt durch FUNKE Programmzeitschriften)

"Küchen der Welt" im TV: Alle Infos nochmal auf einen Blick

Folge: 212 / Staffel 1 ("Irland: Seafood Chowder")

Thema: Dokureihe

Bei: Arte

Produktionsjahr: 2026

Länge: 30 Minuten

In HD: Ja

Die nächsten Sendetermine von "Küchen der Welt" im TV

Wann und wo Sie andere Ausgaben von "Küchen der Welt" sehen können, erfahren Sie hier:

(Die Angaben zur Staffel- und zur Folgennummer werden von den jeweiligen Sendern vergeben und können von der Bezeichnung in offiziellen Episodenguides abweichen)