"Küchen der Welt" bei Arte im Live-Stream und TV: Folge 40 des Essens

Wann und wo Sie heute, am 13.08.2026, das Essen "Küchen der Welt" im Fernsehen sehen können, erfahren Sie hier. Außerdem verraten wir Ihnen alle Infos zum Livestream online und zu der Wiederholung in der Mediathek sowie die nächsten TV-Termine von "Küchen der Welt". Für alle, die lieber im Internet fernsehen: Arte bietet online auch einen Live-Stream an.

"Küchen der Welt" heute im TV und Livestream mit "La Réunion: Chop Suey"

(1): Chop-Suey: Das chinesische Erbe von La Réunion Pfannengemüse und Schweinefleisch in Soja- und Austernsoße: Journalist Raphaël Lizambard entdeckt ein Gericht, das vom chinesischen Einfluss auf Frankreichs Überseeinsel La Réunion zeugt. Er probiert das Chop-Suey von Koch Yannick Vienne, der am Herd zu seinen eigenen chinesischen Wurzeln zurückfindet. Der Ernährungswissenschaftler und Geograf Pierre Raffard erzählt, wie die ersten chinesischen Einwanderer nach La Réunion kamen, welche kulinarischen Einflüsse sie mitbrachten und wie man heute auf der Insel kocht. (2): Nostalgiegeschmack: Brigitte, von La Réunion nach Marseille Brigitte zog 1980 von der Insel La Réunion aufs französische Festland. In Marseille bereitet sie für ihre Freunde das Gemüsegericht Brèdes zu. Sie erzählt von kreolischen Picknicks und von den ersten reifen Litschis, die sie an ihre alte Heimat erinnern. (3): Ran an die Töpfe! Appetit bekommen? Hier gibt es ein einfaches Chop-Suey-Rezept, das sich leicht nachkochen lässt. Also: Ran an die Töpfe! ______ Rezept für Chop-Suey: Das Gericht aus China wird auch auf La Réunion gern gegessen. Hier ist das Rezept: Zutaten für vier Personen: 500 g gewürfelter Schweinenacken 2 Karotten 8 bis 10 Shiitake-Pilze 1 rote Paprika ½ Chayote 1 Zucchini 2 Knoblauchzehen 2 cm Ingwer 2 EL Austernsoße 1 EL Sojasoße 1 TL Maisstärke Salz Zubereitung: - Sojasoße, Austernsoße, Knoblauch und geriebenen Ingwer vermischen. Geschnetzeltes Schweinefleisch damit einreiben, Maisstärke dazugeben und salzen. Marinieren lassen, während das Gemüse vorbereitet wird. - Karotten, Zucchini und Chayote schälen und in kleine Stifte schneiden. - Paprika in Streifen schneiden. Pilze grob hacken. - Mit etwas Öl zunächst Karotten und Chayote drei Minuten anbraten, dann Zucchini und Paprika für weitere drei Minuten in die Pfanne geben. Zuletzt die Pilze dazugeben und für weitere drei Minuten anbraten. - Schweinefleisch dazugeben und weitere zehn Minuten braten.

"Küchen der Welt" online sehen: Arte-Mediathek Arte und Wiederholung im TV

Für all diejenigen, die "Küchen der Welt" heute, am 13.08.2026 um 11:55 Uhr, nicht sehen können: Hier könnte die Arte-Mediathek hilfreich sein. Hier finden Sie unzählige Fernsehsendungen nach ihrer Ausstrahlung online als Video on Demand zum streamen. Bei Arte im TV wird es vorerst leider keine Wiederholung geben. In der Regel finden Sie die Sendung nach der TV-Ausstrahlung auch online in der Mediathek vor. Leider gilt das nicht für alle Sendungen.

"Küchen der Welt" im TV: Alle Infos auf einen Blick

Datum: 13.08.2026

Bei: Arte

Folge: 40 ("La Réunion: Chop Suey")

FSK: Ab 0 Jahren freigegeben

Thema: "Essen"

Produktionsjahr: 2025

Länge: 30 Minuten (Von 11:55 bis 12:25 Uhr)

In HD: Ja

Weitere Folgen von "Küchen der Welt" im TV

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Die Angaben zur Staffel und der Folgennummer werden von den jeweiligen Sendern vergeben und können von der Bezeichnung in den offiziellen Episodenguides abweichen.