"Küchen der Welt" bei Arte im Livestream und TV: Folge 124 der Dokureihe

Heute, am 06.11.2025, läuft "Küchen der Welt" im TV. Wann und wo Sie die Dokureihe "Schweiz: Älplermagronen" sehen können, lesen Sie hier. Außerdem: Alle Infos zum Live-Stream und der Wiederholung sowie eine Übersicht der kommenden TV-Termine von "Küchen der Welt". Falls Sie lieber digital fernsehen: Arte bietet online auch einen Livestream an.

"Küchen der Welt" heute im TV und Live-Stream mit "Schweiz: Älplermagronen"

(1): Älplermagronen - Makkaroni aus den Alpen Älplermagronen sind ein leckeres Gericht zum Wohlfühlen aus der Schweiz, das mit Nudeln, Kartoffeln und reichlich Käse zubereitet und mit Apfelmus serviert wird. Die Journalistin Lena Besson trifft den Koch Tobias Hoesli, der eine vegane Variante des Rezepts entwickelt hat. Der Geograf und Ernährungswissenschaftler Pierre Raffard gibt Einblicke in die Geschichte der vegetarischen Küche in der Schweiz und erzählt außerdem von der Rolle, die Nudeln und Käse in der Küche und Kultur des Landes spielen. (2): Nostalgiegeschmack: Jana - eine Schweizerin in Australien Jana ist 2008 von der Schweiz nach Sydney gezogen. Sie bereitet einen Nudelauflauf zu und erzählt von den Gerichten, die sie früher in den Berghütten gegessen hat, welche Rolle Käse in ihrer Küche spielt und wie sie sich bei einer heißen Schokolade an die Winter in der Schweiz erinnert. (3): Ran an die Töpfe! Appetit bekommen? Hier gibt es ein einfaches Rezept für Älplermagronen, das sich leicht nachkochen lässt. Also: Ran an die Töpfe! Rezept für Älplermagronen Zutaten für 4 Personen: 300 g Makkaroni 300 g festkochende Kartoffeln 4 Perlzwiebeln 2 Knoblauchzehen 600 ml Milch 200 ml Sahne 100 g geriebener Gruyère 300 g Apfelmus 1 EL Mehl Zubereitung: - Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln schälen. Zwiebeln und Knoblauch in Ringe, Kartoffeln in Würfel schneiden. - Zwiebel- und Knoblauchringe in Mehl wenden. - In einer Pfanne knusprig braten. Beiseitelegen. - Sahne und Milch in einen Topf geben und zum Kochen bringen. - Kartoffeln hinzugeben und 5 Minuten köcheln lassen. - Nudeln unterrühren und etwa 10 Minuten al dente kochen. - Käse mit Kartoffeln und Nudeln vermischen, würzen und mit Zwiebeln und Knoblauch auf Teller füllen. - Mit Apfelmus servieren.

Wann wird "Küchen der Welt" vom 06.11.2025 wiederholt? TV-Termin und Arte-Mediathek Arte

Sie werden "Küchen der Welt" heute um 12:00 Uhr nicht sehen können? Schauen Sie doch einfach mal in der Arte-Mediathek vorbei. Dort finden Sie zahlreiche TV-Beiträge nach der Ausstrahlung online als Video on Demand zum streamen. Eine Wiederholung im TV wird es bei Arte vorerst nicht geben. In der Regel finden Sie die Sendung nach der TV-Ausstrahlung auch online in der Mediathek vor. Leider gilt das nicht für alle Sendungen.

Alle Infos zu "Küchen der Welt" im TV

Datum: 06.11.2025 (Erstausstrahlung)

Bei: Arte

Folge: 124 ("Schweiz: Älplermagronen")

Thema: "Dokureihe"

Produktionsjahr: 2025

Länge: 30 Minuten (Von 12:00 bis 12:30 Uhr)

In HD: Ja

Weitere Folgen von "Küchen der Welt" im TV

Wann und wo sie weitere Episoden von "Küchen der Welt" im TV sehen können, erfahren Sie hier:

Die Angaben zur Staffel und der Folgennummer werden von den jeweiligen Sendern vergeben und können von der Nomenklatur in den offiziellen Episodenguides abweichen.