"Küchen der Welt" bei Arte im Livestream und TV: Folge 34 des Essens

Heute, am 28.07.2026, läuft "Küchen der Welt" im Fernsehen. Wann und wo Sie das Essen "Deutschland: Rundstück warm" sehen können, erfahren Sie hier. Außerdem: Alle Infos zum Livestream und zu der Wiederholung sowie eine Übersicht der nächsten TV-Termine von "Küchen der Welt". Wer lieber im Netz fernsieht: Arte bietet online auch einen Live-Stream an.

"Küchen der Welt" heute im Livestream und TV: Darum geht es in "Deutschland: Rundstück warm"

(1): Rundstück warm, der heimliche Verwandte des Hamburgers Rund, warm, saftig - unwiderstehlich! Rundstück warm ist ein klassischer Snack aus Hamburg und gilt als Vorläufer des Burgers aus der Hansestadt, der die ganze Welt erobern sollte. Journalist Alexis Sarini kostet den Klassiker bei Gastronom Sebastian Libbert - natürlich in Hamburg! Geograf und Ernährungswissenschaftler Pierre Raffard erzählt von Kaffeeklappen, der Verwandtschaft zwischen Rundstück und Hamburger sowie dem Stolz der Hanseaten auf den weltberühmten Imbiss. (2): Kulinarische Mitbringsel Journalist Alexis Sarini geht im punkigsten Supermarkt Hamburgs einkaufen. In den Regalen findet er Klassiker wie Rote Bete und Würstchen, aber auch ein kleines Souvenir aus dem wohl beliebtesten Viertel der Hansestadt. (3): Ran an die Töpfe! Appetit bekommen? Hier gibt es ein einfaches Rundstück-Rezept, das sich leicht nachkochen lässt. Rezept Rundstück warm Das etwas andere Sandwich gilt als Vorläufer des Hamburgers. Zutaten für 8 Personen: 1,5 kg Schweinebraten (mit Küchengarn gebunden) 5 Zwiebeln 8 Knoblauchzehen 1 Kräutersträußchen (Thymian, Lorbeer, Rosmarin) ½ Sellerieknolle 6 Karotten 4 Stangen Lauch 4 EL Senf 1 l Gemüsebrühe 125 ml Bier 15 g Butter Salz und Pfeffer 8 Weißbrötchen ½ Kopfsalat Essiggurken Zubereitung: Schweinebraten salzen und pfeffern. Knoblauchzehen unter das Küchengarn schieben. Das Fleisch in Butter anbraten und mit Senf bestreichen. Das Gemüse und 2 Zwiebeln kleinschneiden, in eine ofenfeste Form geben, den Braten darauflegen und mit Gemüsebrühe übergießen. 30 Minuten bei 210 Grad, dann 1 Stunde bei 180 Grad im Ofen garen. Die 3 restlichen Zwiebeln kleinschneiden und in Butter anbraten. Nach einigen Minuten das Bier angießen und die Zwiebeln karamellisieren lassen, bis das Bier verdampft ist und die Zwiebeln goldbraun sind. Den fertigen Schweinebraten beiseitestellen. Das Gemüse mit der Gemüsebrühe mixen und durch ein feines Sieb streichen. Die so gewonnene Soße beiseitestellen.

Wiederholung von "Küchen der Welt" "Deutschland: Rundstück warm" online in der Arte-Mediathek Arte und im TV

Sie können "Küchen der Welt" heute um 11:55 Uhr nicht sehen? Werfen Sie doch einfach mal einen Blick in die Arte-Mediathek. Dort finden Sie zahlreiche TV-Beiträge nach der Ausstrahlung online als Video on Demand zum streamen. Bei Arte im TV wird es vorerst leider keine Wiederholung geben. In der Regel finden Sie die Sendung nach der TV-Ausstrahlung auch online vor. Doch leider gilt das nicht für alle Sendungen.

"Küchen der Welt" im TV: Alle Infos auf einen Blick

Datum: 28.07.2026

Bei: Arte

Folge: 34 ("Deutschland: Rundstück warm")

Thema: "Essen"

Produktionsjahr: 2025

Länge: 30 Minuten (Von 11:55 bis 12:25 Uhr)

In HD: Ja

Weitere Folgen von "Küchen der Welt" im TV

Wann und wo sie weitere Episoden von "Küchen der Welt" im TV sehen können, erfahren Sie hier:

Die Angaben zu Staffel und der Episodennummer werden von den jeweiligen TV-Sendern vergeben und können von der Bezeichnung in den offiziellen Episodenguides abweichen.