"Küchen der Welt" bei Arte im Livestream und TV: Folge 36 des Essens

Wann und wo Sie heute, am 31.07.2026, das Essen "Küchen der Welt" im TV sehen können, erfahren Sie hier. Weiterhin verraten wir Ihnen alle Infos zum Livestream online und zu der Wiederholung in der Mediathek sowie die kommenden TV-Termine von "Küchen der Welt". Wer lieber im Netz fernsieht: Arte bietet online auch einen Live-Stream an.

"Küchen der Welt" heute im Live-Stream und TV: Darum geht es in "Baskenland: Piperade"

(1): Piperade, spanische Würze in der französischen Küche Mit weißem Outfit und rotem Halstuch mischt sich die Journalistin Alara Bordier ins Treiben der traditionellen Fêtes de Bayonne. Kulinarisches Highlight der Feierlichkeiten ist die Piperade. Koch und Rugby-Fan Lionel Elissalde bereitet den baskischen Klassiker in der Küche des Rugby-Stadions von Bayonne zu. Geograf und Ernährungswissenschaftler Pierre Raffard erzählt von der französisch-spanischen Geschichte der Region, von der Piperade als Symbol der Globalisierung und vom kulinarischen Aspekt der regionalen Volksfeste. (2): Nostalgiegeschmack: Camille, eine Baskin in London Die Baskin Camille lebt seit acht Jahren in London, wo sie ein Lomo Piquillos zubereitet. Camille erzählt von englischen Pubs, dem französischen Feinkostladen in ihrem Viertel und von der Seeluft in London, die sie ans Baskenland erinnert. (3): Ran an die Töpfe! Appetit bekommen? Hier gibt es ein einfaches Piperade-Rezept, das sich leicht nachkochen lässt. Rezept für Piperade Ob mit oder ohne Ei, Piperade schmeckt immer. Zutaten für 4 Personen: 1 kg Tomaten 4 Piments d?Anglet oder grüne Paprikaschoten 4 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 TL Zucker Piment d?Espelette Olivenöl 6 Eier (optional) 4 Scheiben Bayonne-Schinken (optional) Pimientos de Padrón (optional) Zubereitung: Die Tomaten mit einem Messer kreuzweise einritzen und in kochendem Wasser kurz blanchieren, bis sich die Haut zu kräuseln beginnt. Dann eine Minute lang in einer Schüssel mit Eiswasser abschrecken. Tomaten abtropfen lassen und häuten, würfeln und beiseitestellen. Die Zwiebeln kleinhacken und in Olivenöl 10 Minuten bei mittlerer bis starker Hitze unter Rühren anbraten. Den gepressten Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute braten. Tomaten, Zucker und Piment d?Espelette dazugeben. Zugedeckt 1 Stunde köcheln lassen. Wenn Eier gewünscht sind, diese 5 Minuten vor Ende der Kochzeit einrühren. Warm servieren, je nach Geschmack mit Bayonne-Schinken und einem Stück Brot.

"Küchen der Welt" online sehen: Arte-Mediathek Arte und Wiederholung im TV

Für alle, die "Küchen der Welt" heute, am 31.07.2026 um 06:50 Uhr, nicht sehen können: Werfen Sie doch mal einen Blick in die Arte-Mediathek. Hier finden Sie unzählige Fernsehsendungen nach ihrer Ausstrahlung online als Video on Demand zum streamen. Bei Arte im TV wird es vorerst keine Wiederholung geben. In der Regel finden Sie die Sendung nach der TV-Ausstrahlung online vor. Doch leider gilt das nicht für alle Sendungen.

Alle Infos zu "Küchen der Welt" im TV

Datum: 31.07.2026

Bei: Arte

Folge: 36 ("Baskenland: Piperade")

Thema: "Essen"

Produktionsjahr: 2025

Länge: 30 Minuten (Von 06:50 bis 07:20 Uhr)

In HD: Ja

Weitere Folgen von "Küchen der Welt" im TV

Wann und wo sie weitere Folgen von "Küchen der Welt" im Fernsehen sehen können, erfahren Sie hier:

Die Angaben zu Staffel und der Folgennummer werden von den jeweiligen Sendern vergeben und können von der Nomenklatur in den offiziellen Episodenguides abweichen.