"Küchen der Welt" bei Arte im Stream und TV: Folge 4 der Dokureihe

Heute, am 05.06.2026, gibt es die Dokureihe "Küchen der Welt" im TV zu sehen. Alle Infos zur heutigen Sendung, zum Live-Stream und der Wiederholung von "Portugal: das Francesinha-Sandwich" erfahren Sie hier. Weiterhin die nächsten TV-Termine von "Küchen der Welt" in der Übersicht. Falls Sie lieber digital fernsehen: Arte bietet online auch einen Livestream an.

"Küchen der Welt" heute im Live-Stream und TV: Darum geht es in "Portugal: das Francesinha-Sandwich"

(1): Francesinha, ein sündiges Sandwich aus Porto Schicht um Schicht enthüllt Küchenchef Francisco Passos das Geheimnis der Francesinha, eines vom französischen Croque Monsieur inspirierten portugiesischen Sandwichs. Journalist Raphaël Lizambard besucht den Küchenchef in seinem Restaurant in Porto, wo das Gericht herstammt. Er erfährt mehr über seinen Erfinder, seine symbolische Bedeutung und natürlich über die Zusammensetzung des traditionsreichen Comfort Foods aus Toastbrot, mehreren Fleischsorten, geschmolzenem Käse und brauner Soße. Geograf und Ernährungswissenschaftler Pierre Raffard untersucht das Phänomen der portugiesischen Emigration nach Deutschland und Frankreich sowie die Bedeutung der Francesinha für die heimwehgeplagten Portugiesinnen und Portugiesen. (2): Nostalgiegeschmack: Dora, eine Portugiesin in Wien Dora wurde in Coimbra geboren und lebt seit 2001 in Wien. Für einen gemütlichen Abend mit Freunden bereitet sie ein Bacalhau à Brás zu, ein herzhaftes portugiesisches Gericht mit Kabeljau, Zwiebeln, Bratkartoffeln und Ei. Beim Essen schwelgt sie in Erinnerungen an die alte Heimat. (3): Ran an die Töpfe! Appetit bekommen? Hier gibt es ein einfaches Francesinha-Rezept, das sich leicht nachkochen lässt. Also: Ab in die Küche! Rezept für Francesinha Francesinha ist ein in Soße schwimmendes Sandwich aus Porto. Hier gibt es das passende Rezept dazu! Zutaten für 1 Francesinha: - 100 g Fleisch (Reste oder Hackfleisch und Würstchen) - Einige Scheiben Chorizo - 1 Scheibe Kochschinken - 1 Scheibe Schweinebraten - 2 gepresste Knoblauchzehen - 2 ungeschälte Zwiebeln - 2 Scheiben schmelzender Käse (z.B. Emmentaler oder Cheddar) - 1 geviertelte Tomate - 1 Kräutersträußchen - 1 Prise Chilipulver - 1 Glas Portwein - 75 cl Rotwein - 1 Brötchen - Olivenöl - Salz Zubereitung: - In einem großen Topf Olivenöl erhitzen. Gehackte, ungeschälte Zwiebeln, eine geviertelte Tomate, eine Handvoll Fleischreste (z.B.

Wiederholung von "Küchen der Welt" "Portugal: das Francesinha-Sandwich" online in der Arte-Mediathek Arte und im TV

Sie werden "Küchen der Welt" heute um 06:50 Uhr nicht sehen können? Schauen Sie doch mal in der Arte-Mediathek vorbei. Hier finden Sie unzählige Fernsehsendungen nach ihrer Ausstrahlung online als Video on Demand zum streamen. Eine Wiederholung im TV wird es bei Arte vorerst nicht geben. In der Regel finden Sie die Sendung nach der TV-Ausstrahlung online vor. Doch leider gilt das nicht für alle Sendungen.

"Küchen der Welt" im TV: Alle Infos auf einen Blick

Datum: 05.06.2026

Bei: Arte

Folge: 4 ("Portugal: das Francesinha-Sandwich")

Thema: "Dokureihe"

Produktionsjahr: 2025

Länge: 30 Minuten (Von 06:50 bis 07:20 Uhr)

In HD: Ja

Weitere Folgen von "Küchen der Welt" im TV

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Die Angaben zu Staffel und der Episodennummer werden von den jeweiligen Sendern vergeben und können von der Nomenklatur in den offiziellen Episodenguides abweichen.