"Küchen der Welt" nochmal sehen: Wiederholung der Dokureihe online und im TV

Am Donnerstag (02.04.2026) gab es "Küchen der Welt" im TV. Wann und wo Sie die Dokureihe als Wiederholung sehen können, ob nur im "klassischen" TV oder auch online in der Mediathek, lesen Sie hier.

Sie haben die Dokureihe bei Arte verpasst und möchten die Folge 200 aus Staffel 1 ("Schweden: Smörgåsbord-Hering") aber noch sehen? Schauen Sie doch mal in der Arte-Mediathek vorbei. Diese bietet online zahlreiche TV-Beiträge als Video on Demand zum streamen - auch und vor allem nach der jeweiligen Ausstrahlung im Fernsehen. In der Regel finden Sie die Sendung nach der TV-Ausstrahlung in der Mediathek vor. Leider gilt dies nicht für alle Sendungen. Eine Wiederholung bei Arte im klassischen TV wird es in nächster Zeit leider nicht geben.

"Küchen der Welt" im TV: Darum geht es in "Schweden: Smörgåsbord-Hering"

(1): Der Star jedes schwedischen Buffets: geräucherter Hering Wenn die Schweden Midsommar - die Sommersonnenwende - feiern, darf ein Gericht nicht fehlen: geräucherter Hering mit Kräutern. Die Journalistin Alara Bordier trifft die Köchin Lisa Lönner, die sie in die Traditionen dieses Festes einweiht und ihr das Rezept für Hering nach schwedischer Art zeigt. Pierre Raffard, Geograf und Ernährungswissenschaftler, erklärt die Bedeutung des Herings in der schwedischen Gastronomie, die Tradition des Büffets namens Smörgåsbord und die Vorschriften, die in Schweden den Konsum von Alkohol und Süßigkeiten regeln. (2): Ein biss?chen Heimat: Agneta, eine Schwedin in Paris Agneta ist gebürtige Schwedin und lebt in Paris. Heute bereitet sie schwedische Fleischbällchen zu. Sie spricht über die Essgewohnheiten der Schweden, über Fleischbällchen-Variationen aus aller Welt und über ihren schwedischen Lebensmittelladen, der für sie wie ein kleines Stück Heimat ist. (3): Ran an die Töpfe! Appetit bekommen? Hier gibt es ein einfaches Rezept für geräucherten Hering, das sich leicht zubereiten lässt. Also: Ran an die Töpfe! ?????- Rezept für Smörgåsbord-Hering Zutaten für 2 Personen: Räucherofen 6 Heringsfilets 30 g Zucker 250 ml Weißweinessig 4 große Kartoffeln 2 Bund frisches Basilikum Einige Zweige Rosmarin Einige Stängel Dill 50 ml Apfelessig 100 ml Olivenöl Zubereitung: - 200 Milliliter Wasser mit 20 Gramm Zucker und dem Weißweinessig vermischen. - Die Mischung über die Heringsfilets gießen und eine Stunde im Kühlschrank marinieren lassen. - Währenddessen die Kartoffeln 25 Minuten in Salzwasser kochen. - Den Räucherofen vorheizen, dann die Heringe auf einem Rost bei starker Hitze etwa zehn Minuten räuchern. Kräutersoße: - 100 Milliliter Olivenöl mit dem Basilikum, Rosmarin, Dill, zehn Gramm Zucker und dem Apfelessig mixen. - Den Hering auf zwei Tellern anrichten, die Kräutersoße darüber geben und servieren. (Quelle: Arte, übermittelt durch FUNKE Programmzeitschriften)

"Küchen der Welt" im TV: Alle Infos auf einen Blick

Folge: 200 / Staffel 1 ("Schweden: Smörgåsbord-Hering")

Thema: Dokureihe

Bei: Arte

Produktionsjahr: 2026

Länge: 30 Minuten

In HD: Ja

Die nächsten Sendetermine von "Küchen der Welt" im TV

Wo und wann Sie andere Folgen von "Küchen der Welt" schauen können, erfahren Sie hier:

(Die Angaben zur Staffel- und zur Episodennummer werden von den jeweiligen Sendern vergeben und können von der Bezeichnung in offiziellen Episodenguides abweichen)