"Küchen der Welt" bei Arte im Livestream und TV: Folge 16 des Essens

Wann und wo Sie heute, am 25.06.2026, das Essen "Küchen der Welt" im TV sehen können, erfahren Sie hier. Außerdem verraten wir Ihnen alle Infos zum Live-Stream online und zu der Wiederholung in der Mediathek sowie die weiteren TV-Termine von "Küchen der Welt". Für alle, die lieber im Internet fernsehen: Arte bietet online auch einen Live-Stream an.

"Küchen der Welt" heute im Fernsehen und Live-Stream mit "Schottland: Arbroath Smokie"

(1): Arbroath Smokie: Schottlands rauchiger Stolz Nahe der schottischen Nordseeküste, weit weg vom geschäftigen Treiben, holen Fischer den im ganzen Land beliebten Schellfisch aus dem Meer. Nawelle Senad ist bei Koch Garry Watson zu Gast, um ihn in geräucherter Form als Arbroath Smokie zu probieren. In seinem Familienrestaurant bietet Watson eine einfache und eine raffiniertere Variante des Gerichts an - da ist für jeden Geschmack etwas dabei. Pierre Raffard geht auf die Verbreitung der kulinarischen Techniken der Wikinger ein - zu denen auch das Räuchern zählt - und erläutert die Beziehung von Schottland zu Frankreich und England sowie das Wiederaufblühen der schottischen Identität dank ihrer Sprache und Küche. (2): Nostalgiegeschmack: Guy, ein Schotte in Paris Der Schotte Guy zog vor über 40 Jahren aus Liebe zur Pariser Architektur in die französische Hauptstadt. Er kocht Cullen Skink, eine Fischsuppe aus dem Nordosten Schottlands. Mit dem Kochen begann er nach seiner Ankunft in Frankreich. Er spricht über die Unterschiede zwischen der historischen und der zeitgenössischen Baukunst in Paris, die Bedeutung der Mahlzeiten in Frankreich und den Geschmack von herzhaftem Frühstück, der ihn an Schottland erinnert. (3): Ran an die Töpfe! Für alle, die selbst gerne den Kochlöffel schwingen, hier ein Arbroath-Smokie-Rezept, das sich einfach zu Hause nachkochen lässt. Rezept für Haddock-Terrine In Schottland wird Haddock in allen Variationen gekocht! Zutaten für sechs Personen: - 500 g Schellfischfilet (ohne Haut) - 4 EL Crème fraîche - 1 Ei - 40 ml Olivenöl - 1 Bund Schnittlauch - 2 Zitronen - ½ Salzzitrone - 1 Avocado - 1 EL Tahin - Salz und Pfeffer - Estragonblätter Zubereitung: - Zuerst die Schale einer der Zitronen abreiben und den Saft auspressen. - Den Schnittlauch und die Estragonblätter fein hacken. - Den in Stücke geschnittenen Fisch zusammen mit der halben Salzzitrone und dem Ei in einen Mixer geben.

"Küchen der Welt" am 25.06.2026: Wiederholung von "Schottland: Arbroath Smokie" online in der Arte-Mediathek Arte und im TV

Sie können "Küchen der Welt" heute um 11:55 Uhr nicht sehen? Hier könnte die Arte-Mediathek nützlich sein. Dort finden Sie zahlreiche TV-Beiträge nach der Ausstrahlung online als Video on Demand zum streamen. Eine Wiederholung im TV bei Arte wird es vorerst nicht geben. In der Regel finden Sie die Sendung nach der TV-Ausstrahlung auch online in der Mediathek vor. Doch leider gilt dies nicht für alle Sendungen.

"Küchen der Welt" im TV: Alle Infos auf einen Blick

Datum: 25.06.2026

Bei: Arte

Folge: 16 ("Schottland: Arbroath Smokie")

Mit: Pierre Raffard

Thema: "Essen"

Produktionsjahr: 2025

Länge: 30 Minuten (Von 11:55 bis 12:25 Uhr)

In HD: Ja

Weitere Folgen von "Küchen der Welt" im TV

Wann und wo sie weitere Episoden von "Küchen der Welt" im TV sehen können, erfahren Sie hier:

Die Angaben zur Staffel und der Episodennummer werden von den jeweiligen Sendern vergeben und können von der Bezeichnung in den offiziellen Episodenguides abweichen.