"Küchen der Welt" nochmal sehen: Wiederholung der Dokureihe im TV und online

Am Dienstag (16.06.2026) lief der Dokureihe "Küchen der Welt" im Fernsehen. Alle Informationen zur Wiederholung online in der Mediathek und im TV lesen Sie hier.

Wenn Sie die Dokureihe bei Arte verpasst haben, die Episode 10 aus Staffel 1 ("Südkorea: Bibimbap") aber noch sehen wollen: Werfen Sie doch mal einen Blick in die Arte-Mediathek. Hier finden Sie unzählige Fernsehsendungen nach ihrer Ausstrahlung online als Video on Demand zum streamen. In der Regel finden Sie die Sendung nach der TV-Ausstrahlung in der Mediathek vor. Doch leider gilt das nicht für alle Sendungen. Eine Wiederholung im linearen TV wird es bei Arte in der nächsten Zeit nicht geben.

"Küchen der Welt" im TV: Darum geht es in "Südkorea: Bibimbap"

(1): Bibimbap, Koreas feurig-frische Kult-Bowl Bibimbap ist ein koreanisches Gericht mit Reis, Gemüse und weiteren, sorgsam nach Farbe und Konsistenz zusammengestellten Zutaten. Für die Südkoreaner symbolisiert es die vier Jahreszeiten und die Harmonie der Welt. Journalistin Alara Bordier darf es in einem buddhistischen Tempel verkosten, zubereitet von Küchenchefin und Nonne Jeong Kwan. Geograf und Ernährungswissenschaftler Pierre Raffard erforscht das Geheimnis der Hauptzutat Reis, die Regeln der koreanischen Küche und die gesundheitsfördernden Eigenschaften des Bibimbap. (2): Nostalgiegeschmack: Myong-Sook, eine Koreanerin in Hamburg Die Liebe brachte Südkoreanerin Myong-Sook vor mehr als 20 Jahren nach Hamburg. Mit ihren Nachbarn, die gerne in der Küche mithelfen, teilt sie jede Menge koreanische Rezepte. Sie erzählt, wie ruhig ihr Hamburg erscheint, wie das Kochen sie mit ihren Töchtern zusammenschweißt und welche Gerichte sie besonders an ihre alte Heimat erinnern. (3): Ran an die Töpfe! Appetit bekommen? Hier gibt es ein einfaches Bibimbap-Rezept, dass sich leicht nachkochen lässt. Also: Ab in die Küche! Rezept für Bibimbap Zutaten für zwei Personen: - 180 g Rundkornreis - 1 in feine Streifen geschnittene Karotte - 1 in feine Streifen geschnittene Zucchini - ½ Salatgurke - 2 Pak Choi oder 100 g frischer, gehackter Spinat - 2 EL Sojasprossen - 150 g gehacktes Rindfleisch - 1 EL Austern- oder Sojasauce - 2 Eier Für die Soße: - 1 EL Austernsauce - 6 EL Sojasauce - 1 TL Reisessig - 1 Knoblauchzehe - gehackter Staudensellerie - 1 TL Sesamsamen - 1 TL Gochujang Zubereitung: - Den Reis drei- bis viermal abspülen, in einem Topf mit dem 1,2-fachen Menge Wasser aufkochen. Die Hitze reduzieren und den Reis zwölf Minuten kochen lassen. Wenn fast kein Wasser mehr im Topf ist, den Herd ausschalten und den Reis zugedeckt zehn Minuten lang quellen lassen. - Für die Soße alle Zutaten in einer Schüssel mischen. (Quelle: Arte, übermittelt durch FUNKE Programmzeitschriften)

"Küchen der Welt" im TV: Alle Infos nochmal auf einen Blick

Folge: 10 / Staffel 1 ("Südkorea: Bibimbap")

Thema: Dokureihe

Bei: Arte

Produktionsjahr: 2025

Länge: 30 Minuten

In HD: Ja

Die nächsten Sendetermine von "Küchen der Welt" im TV

Wo und wann Sie weitere Folgen von "Küchen der Welt" sehen können, lesen Sie hier:

(Die Angaben zur Staffel- und zur Episodennummer werden von den jeweiligen Sendern vergeben und können von der Bezeichnung in offiziellen Episodenguides abweichen)