"Küchen der Welt" bei Arte im Livestream und TV: Folge 85 des Essens

Heute, am 01.09.2026, gibt es das Essen "Küchen der Welt" im TV zu sehen. Alle Infos zur heutigen Sendung, zum Live-Stream und der Wiederholung von "Italien: Arancini" lesen Sie hier. Außerdem die nächsten TV-Termine von "Küchen der Welt" in der Übersicht. Falls Sie lieber im Internet fernsehen: Arte bietet online auch einen Livestream an.

"Küchen der Welt" heute im TV und Live-Stream mit "Italien: Arancini"

(1): Sizilianische Reisbällchen: Arancini In Palermo ist der Motorroller mehr als ein Fortbewegungsmittel: Er symbolisiert einen Lebensstil. Und unser Reporter Antoine Leclaire hat sich schnell an die örtlichen Traditionen angepasst. Die kulinarischen Highlights der Region sind kleine Reisbällchen, Arancini genannt. Antoine erforscht das lokale Streetfood in Begleitung des Chefkochs Ignazio Giunta. Der Geograf und Ernährungswissenschaftler Pierre Raffard enthüllt den Ursprung der frittierten Reisbällchen und erläutert die Kontroverse um den Reisanbau in Italien. Mit Antoine diskutiert er über die Mafia, die früher über die Region herrschte. (2): Kulinarische Mitbringsel Heute macht die Mafia in Palermo zum Glück nicht mehr das Gesetz. Zum Einkaufen hat sich Antoine Leclaire in Geschäfte begeben, die sich gegen die mächtige Organisation verbündet haben. Mit Hilfe der App "Addiopizzo" stöbert er viele lokale Produkte auf. Wein, Pistazien, Feigen und Olivenöl vom Ätna gehören auf den Tisch jedes echten Sizilianers! (3): Ran an die Töpfe! Appetit bekommen? Hier gibt es ein einfaches Arancini-Rezept, das sich leicht zubereiten lässt. Also: Ran an die Töpfe! ??????- Rezept für Arancini Zutaten für vier Personen: 1 TL Safranpulver 300 g Arborio-Reis 1 Karotte 1 Selleriestange 2 Zwiebeln 200 g Rinderhackfleisch 100 ml trockener Weißwein 400 g Tomatensoße 100 g Erbsen 150 g Mehl 200 g Semmelbrösel Öl zum Frittieren Zubereitung: - 750 Milliliter Wasser in einen großen Topf geben, 50 Gramm Butter, Safran, Salz und Pfeffer hinzugeben und zum Kochen bringen. - Reis hinzugeben und 35 Minuten lang köcheln lassen. - Den Reis nach dem Kochen auf einem Blech verteilen, damit er abkühlt und besser klebt. - In der Zwischenzeit die Karotte, die Selleriestange und die Zwiebeln feinschneiden. - In einer Pfanne mit einem Schuss Öl bei mittlerer Hitze fünf Minuten lang anbraten. -Das Fleisch hinzufügen, mit dem Weißwein ablöschen und den Sud unter ständigem Rühren einkochen.

Wiederholung von "Küchen der Welt" "Italien: Arancini" online in der Arte-Mediathek Arte und im TV

Sie werden "Küchen der Welt" heute um 06:45 Uhr nicht sehen können? Schauen Sie doch einfach mal in der Arte-Mediathek vorbei. Hier finden Sie unzählige Fernsehsendungen nach ihrer Ausstrahlung online als Video on Demand zum streamen. Eine Wiederholung im TV wird es bei Arte vorerst nicht geben. In der Regel finden Sie die Sendung nach der TV-Ausstrahlung auch online in der Mediathek vor. Leider gilt dies nicht für alle Sendungen.

Alle Infos zu "Küchen der Welt" heute im TV

Datum: 01.09.2026

Bei: Arte

Folge: 85 ("Italien: Arancini")

FSK: Ab 0 Jahren freigegeben

Thema: "Essen"

Produktionsjahr: 2026

Länge: 35 Minuten (Von 06:45 bis 07:20 Uhr)

In HD: Ja

Weitere Folgen von "Küchen der Welt" im TV

Wann und wo sie weitere Folgen von "Küchen der Welt" im TV sehen können, erfahren Sie hier:

Die Angaben zu Staffel und der Folgennummer werden von den jeweiligen Sendern vergeben und können von der Nomenklatur in den offiziellen Episodenguides abweichen.