"Küchen der Welt" bei Arte im Live-Stream und TV: Folge 23 des Essens

Heute, am 08.07.2026, gibt es das Essen "Küchen der Welt" im TV zu sehen. Alle Infos zur heutigen Sendung, zum Livestream und der Wiederholung von "Neapel: Pastiera Napoletana" erfahren Sie hier. Weiterhin die nächsten TV-Termine von "Küchen der Welt" in der Übersicht. Wer lieber im Netz fernsieht: Arte bietet online auch einen Live-Stream an.

"Küchen der Welt" heute im Livestream und TV: Darum geht es in "Neapel: Pastiera Napoletana"

(1): Pastiera, ein süßes Stück Neapel auf dem Teller Wenn in Neapel die Osterglocken läuten, darf eins nicht fehlen: Pastiera, der für das Fest typische Kuchen. Clémence Fournival besucht einen Ort, an dem es Pastiera nicht nur im Frühling gibt. An der Seite von Koch Stefano Avellano erfährt sie, wie der Kuchen zubereitet wird. Geograf und Ernährungswissenschaftler Pierre Raffard erläutert die griechischen Ursprünge Neapels, die Bedeutung von Ricotta und den neapolitanischen Aberglauben. (2): Nostalgiegeschmack: Liliana, eine Neapolitanerin in Hamburg Liliana wurde in Neapel geboren, lebt aber seit zwölf Jahren in Hamburg. Dort bäckt sie zusammen mit ihrer Familie Pizza. Sie spricht über ihren Wunsch, ihren Söhnen beide Kulturen nahezubringen, über ihre Sehnsucht nach Italien und ihre gesellschaftliche Anpassung an die norddeutsche Stadt. (3): Ran an die Töpfe! Für alle, die selbst gerne den Kochlöffel schwingen, hier ein Pastiera-Rezept, das sich einfach zu Hause nachkochen lässt. Rezept für Pastiera Napoletana Entdecken Sie unser Rezept für Pastiera, einen neapolitanischen Osterkuchen Zutaten für acht Personen: - 1 Rolle fertigen Mürbteig - 200 g Zartweizen oder Bulgur - 1 L Vollmilch - 25 g Butter - Schalenabrieb einer Zitrone - Schalenabrieb einer Orange - 200 g Ricotta - 180 g Zucker - ½ TL Zimt - 50 g Zitronat oder Orangeat - 20 g Honig - 3 Eier (2 Eiweiß und 1 Eigelb) - 10 ml Orangenblütenwasser - Puderzucker Zubereitung: - Zartweizen/Bulgur in einem Topf mit 800 Milliliter Milch, Butter und Zimt vermischen. Zehn Minuten lang kochen lassen. Die Weizencreme anschließend eine Stunde lang in einer Schüssel im Kühlschrank abkühlen lassen. - In einer anderen Schüssel Ricotta, Zucker und Honig vermengen. Dann die Weizencreme hinzugeben und mit Eiklar und Eigelb, dem Schalenabrieb und den kandierten Früchten verrühren. Anschließend das Orangenblütenwasser und die restlichen 200 ml Milch hinzugießen. Alle Zutaten vermischen.

"Küchen der Welt" online sehen: Arte-Mediathek Arte und Wiederholung im TV

Sie können "Küchen der Welt" heute um 11:55 Uhr nicht sehen? Hier könnte die Arte-Mediathek nützlich sein. Dort finden Sie zahlreiche TV-Beiträge nach der Ausstrahlung online als Video on Demand zum streamen. Eine Wiederholung im TV wird es bei Arte vorerst nicht geben. In der Regel finden Sie die Sendung nach der TV-Ausstrahlung auch online vor. Leider gilt dies nicht für alle Sendungen.

Alle Infos zu "Küchen der Welt" heute im TV

Datum: 08.07.2026

Bei: Arte

Folge: 23 ("Neapel: Pastiera Napoletana")

FSK: Ab 0 Jahren freigegeben

Thema: "Essen"

Produktionsjahr: 2025

Länge: 30 Minuten (Von 11:55 bis 12:25 Uhr)

In HD: Ja

Weitere Folgen von "Küchen der Welt" im TV

Wann und wo sie weitere Folgen von "Küchen der Welt" im Fernsehen sehen können, erfahren Sie hier:

Die Angaben zu Staffel und der Episodennummer werden von den jeweiligen TV-Sendern vergeben und können von der Nomenklatur in den offiziellen Episodenguides abweichen.