"Küchen der Welt" bei Arte im Live-Stream und TV: Folge 33 des Essens

Wann und wo Sie heute, am 27.07.2026, das Essen "Küchen der Welt" im TV sehen können, lesen Sie hier. Weiterhin verraten wir Ihnen alle Infos zum Livestream online und zu der Wiederholung in der Mediathek sowie die nächsten TV-Termine von "Küchen der Welt". Wer lieber digital fernsieht: Arte bietet online auch einen Livestream an.

"Küchen der Welt" heute im TV und Livestream mit "Mexiko: Tamales"

(1): Tamales, die mexikanische Wundertüte im Maisblatt Chicatanas, Chapulines und Agavenwürmer sind typische Insekten der mexikanischen Fauna. Journalist Arnaud Théry begegnet den kleinen Krabbeltieren nicht in freier Natur, sondern in den Töpfen und Pfannen der zapotekischen Köchin Celia Florián. Sie verwendet Insekten als Zutat für ihre Tamales. Das sind leckere Maiskuchen, die in Blätter eingeschlagen und dampfgegart werden - ein Klassiker der mexikanischen Küche, dessen Erfindung aber auch andere lateinamerikanische Länder für sich beanspruchen. Geograf und Ernährungswissenschaftler Pierre Raffard zeigt, welch wichtige Rolle der Mais bei den mesoamerikanischen Völkern spielt und welche Vorteile der Verzehr von Insekten bietet. (2): Nostalgiegeschmack: Ivette, eine Mexikanerin in Berlin Ivette wurde in Mexiko geboren und zog im Alter von 43 Jahren nach Deutschland. In ihrer neuen Heimatstadt Berlin kocht sie für ihre Freunde ein leckeres Mole-Gericht. Ivette erzählt von den Süßigkeiten ihrer Kindheit, ihrer ansteckenden Leidenschaft für die mexikanische Küche und ihrem Feinkostgeschäft, das die ganze Farbenpracht Mexikos nach Berlin bringt. (3): Ran an die Töpfe! Appetit bekommen? Hier gibt es ein einfaches Tamales-Rezept, das sich leicht nachkochen lässt. Rezept für Tamales Der Ursprung der gedämpften Maisteigtaschen wird im mexikanischen Bundesstaat Oaxaca vermutet. Zutaten für 6 Personen: 2 Dosen Mais (500 g Abtropfgewicht) 2 Eier 125 ml Milch 6 getrocknete Mais- oder Bananenblätter, alternativ: ½ Blatt Backpapier pro Person 6 Knoblauchzehen 4 Tomaten, wenn möglich grün 1 große getrocknete Chilischote 1 Handvoll junger Spinat Zubereitung: Mais abtropfen lassen und grob mixen. Mit Eiern und Milch verrühren und salzen. Die Mischung in einer Pfanne bei schwacher Hitze 10 Minuten braten, dabei regelmäßig umrühren. Mais-/Bananenblätter bzw. Backpapier ausbreiten und die Mischung in 6 gleichmäßigen Portionen darauf verteilen.

Wann wird "Küchen der Welt" vom 27.07.2026 wiederholt? TV-Termin und Arte-Mediathek Arte

Sie können "Küchen der Welt" heute um 11:55 Uhr nicht sehen? Werfen Sie doch mal einen Blick in die Arte-Mediathek. Dort finden Sie zahlreiche TV-Beiträge nach der Ausstrahlung online als Video on Demand zum streamen. Eine Wiederholung im TV bei Arte wird es vorerst nicht geben. In der Regel finden Sie die Sendung nach der TV-Ausstrahlung online vor. Leider gilt dies nicht für alle Sendungen.

"Küchen der Welt" heute im TV: Alle Infos auf einen Blick

Datum: 27.07.2026

Bei: Arte

Folge: 33 ("Mexiko: Tamales")

Mit: Pierre Raffard

Thema: "Essen"

Produktionsjahr: 2025

Länge: 30 Minuten (Von 11:55 bis 12:25 Uhr)

In HD: Ja

Weitere Folgen von "Küchen der Welt" im TV

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Die Angaben zur Staffel und der Episodennummer werden von den jeweiligen Sendern vergeben und können von der Bezeichnung in den offiziellen Episodenguides abweichen.