"Küchen der Welt" bei Arte verpasst?: Wiederholung des Essens online und im TV

Am Dienstag (14.07.2026) lief des Essens "Küchen der Welt" im Fernsehen. Alle Informationen zur Wiederholung online in der Mediathek und im TV lesen Sie hier.

Sie haben das Essen im TV leider nicht sehen können und wollen die Folge 41 ("Georgien: Chinkali") aber noch sehen? Schauen Sie doch mal in der Arte-Mediathek vorbei. Hier finden Sie unzählige Fernsehsendungen nach ihrer Ausstrahlung online als Video on Demand zum streamen. In der Regel finden Sie die Sendung nach der TV-Ausstrahlung online vor. Leider gilt dies nicht für alle Sendungen. Bei Arte im klassischen Fernsehen wird es vorerst keine Wiederholung geben.

"Küchen der Welt" im TV: Darum geht es in "Georgien: Chinkali"

(1): Chinkali - Ein Bissen Georgien In Georgiens hipper Hauptstadt Tiflis kostet Journalist Alexis Sarini traditionelle Teigtaschen: Die leckeren Chinkali werden einfach mit den Fingern gegessen. Was es mit der schmackhaften Spezialität noch so auf sich hat, verrät ihm eine lokale Berühmtheit: Guram Baghdoshvili ist Globetrotter, Musikliebhaber sowie Koch mit Leib und Seele. Geograf und Ernährungswissenschaftler Pierre Raffard erzählt von den vielen Einflüssen in der georgischen Küche, der Verbreitung mongolischer Gerichte und der Bedeutung des Estragons für die georgische Kultur. (2): Nostalgiegeschmack: Natia, eine Georgierin in England Natia wurde in Georgien geboren, kam 2005 zum Studium nach England - und ist geblieben. Während sie mit ihrer Tochter rote Bohnen und Chatschapuri-Brot zubereitet, erzählt Natia, was ?Freund? auf Georgisch bedeutet, warum Essen den Kitt der georgischen Kultur ausmacht und welche Gedichte sie an die alte Heimat erinnern. (3): Ran an die Töpfe! Appetit bekommen? Hier gibt es ein einfaches Chinkali-Rezept, das sich leicht nachkochen lässt. Also: Ab in die Küche! Rezept für Chinkali Die georgischen Ravioli sind das perfekte Fingerfood. Zutaten für 20 Chinkali: Für den Teig: - 500 g Mehl - Salz - 240 ml warmes Wasser Für die Füllung: - 2 Zwiebeln - 600 g Hackfleisch - 400 ml Wasser - 20 g frischer Koriander - 1 TL Cayenne-Pulver - 1 TL gemahlener Kümmel Zubereitung: - Das Mehl in einer Schüssel mit einem Esslöffel Salz vermengen. Eine Mulde formen und das warme Wasser langsam unter ständigem Rühren dazugeben. - Den Teig zehn Minuten von Hand kneten. - Teigkugel zurück in die Schüssel geben, abdecken und eine Stunde lang kühlstellen. - Für die Füllung Hackfleisch, feingewürfelte Zwiebeln, gehackten Koriander, Cayenne-Pulver und Kümmel vermengen. Salzen. - Nach und nach 400 Milliliter Wasser bei Raumtemperatur dazugeben und von Hand vermengen. - Den Teig vierteln. (Quelle: Arte, übermittelt durch FUNKE Programmzeitschriften)

"Küchen der Welt" im TV: Alle Infos auf einen Blick

Folge: 41 ("Georgien: Chinkali")

Thema: Essen

Bei: Arte

Produktionsjahr: 2025

Länge: 35 Minuten

In HD: Ja

Die nächsten Sendetermine von "Küchen der Welt" im Fernsehen

Wo und wann Sie kommende Folgen von "Küchen der Welt" schauen können, erfahren Sie hier:

(Die Angaben zur Staffel- und zur Folgennummer werden von den jeweiligen Sendern vergeben und können von der Bezeichnung in offiziellen Episodenguides abweichen)