"Küchen der Welt" bei Arte im Live-Stream und TV: Folge 10 der Dokureihe

Heute, am 17.06.2026, gibt es die Dokureihe "Küchen der Welt" im TV zu sehen. Alle Infos zur heutigen Sendung, zum Live-Stream und der Wiederholung von "Südkorea: Bibimbap" erfahren Sie hier. Weiterhin die nächsten TV-Termine von "Küchen der Welt" in der Übersicht. Für alle, die lieber digital fernsehen: Arte bietet online auch einen Live-Stream an.

"Küchen der Welt" heute im Livestream und TV: Darum geht es in "Südkorea: Bibimbap"

(1): Bibimbap, Koreas feurig-frische Kult-Bowl Bibimbap ist ein koreanisches Gericht mit Reis, Gemüse und weiteren, sorgsam nach Farbe und Konsistenz zusammengestellten Zutaten. Für die Südkoreaner symbolisiert es die vier Jahreszeiten und die Harmonie der Welt. Journalistin Alara Bordier darf es in einem buddhistischen Tempel verkosten, zubereitet von Küchenchefin und Nonne Jeong Kwan. Geograf und Ernährungswissenschaftler Pierre Raffard erforscht das Geheimnis der Hauptzutat Reis, die Regeln der koreanischen Küche und die gesundheitsfördernden Eigenschaften des Bibimbap. (2): Nostalgiegeschmack: Myong-Sook, eine Koreanerin in Hamburg Die Liebe brachte Südkoreanerin Myong-Sook vor mehr als 20 Jahren nach Hamburg. Mit ihren Nachbarn, die gerne in der Küche mithelfen, teilt sie jede Menge koreanische Rezepte. Sie erzählt, wie ruhig ihr Hamburg erscheint, wie das Kochen sie mit ihren Töchtern zusammenschweißt und welche Gerichte sie besonders an ihre alte Heimat erinnern. (3): Ran an die Töpfe! Appetit bekommen? Hier gibt es ein einfaches Bibimbap-Rezept, dass sich leicht nachkochen lässt. Also: Ab in die Küche! Rezept für Bibimbap Zutaten für zwei Personen: - 180 g Rundkornreis - 1 in feine Streifen geschnittene Karotte - 1 in feine Streifen geschnittene Zucchini - ½ Salatgurke - 2 Pak Choi oder 100 g frischer, gehackter Spinat - 2 EL Sojasprossen - 150 g gehacktes Rindfleisch - 1 EL Austern- oder Sojasauce - 2 Eier Für die Soße: - 1 EL Austernsauce - 6 EL Sojasauce - 1 TL Reisessig - 1 Knoblauchzehe - gehackter Staudensellerie - 1 TL Sesamsamen - 1 TL Gochujang Zubereitung: - Den Reis drei- bis viermal abspülen, in einem Topf mit dem 1,2-fachen Menge Wasser aufkochen. Die Hitze reduzieren und den Reis zwölf Minuten kochen lassen. Wenn fast kein Wasser mehr im Topf ist, den Herd ausschalten und den Reis zugedeckt zehn Minuten lang quellen lassen. - Für die Soße alle Zutaten in einer Schüssel mischen.

Wann wird "Küchen der Welt" vom 17.06.2026 wiederholt? TV-Termin und Arte-Mediathek Arte

Sie können "Küchen der Welt" heute um 06:25 Uhr nicht sehen? Werfen Sie doch einfach mal einen Blick in die Arte-Mediathek. Diese bietet online zahlreiche TV-Beiträge als Video on Demand zum streamen - auch und vor allem nach der jeweiligen Ausstrahlung im Fernsehen. Bei Arte im TV wird es vorerst keine Wiederholung geben. In der Regel finden Sie die Sendung nach der TV-Ausstrahlung auch online in der Mediathek vor. Doch leider gilt dies nicht für alle Sendungen.

"Küchen der Welt" im TV: Alle Infos auf einen Blick

Datum: 17.06.2026

Bei: Arte

Folge: 10 ("Südkorea: Bibimbap")

Thema: "Dokureihe"

Produktionsjahr: 2025

Länge: 35 Minuten (Von 06:25 bis 07:00 Uhr)

In HD: Ja

Weitere Folgen von "Küchen der Welt" im TV

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Die Angaben zur Staffel und der Folgennummer werden von den jeweiligen TV-Sendern vergeben und können von der Nomenklatur in den offiziellen Episodenguides abweichen.