"Küchen der Welt" bei Arte im Live-Stream und TV: Folge 85 des Essens

Wann und wo Sie heute, am 31.08.2026, das Essen "Küchen der Welt" im Fernsehen sehen können, erfahren Sie hier. Weiterhin verraten wir Ihnen alle Infos zum Livestream online und zu der Wiederholung in der Mediathek sowie die nächsten TV-Termine von "Küchen der Welt". Für diejenigen, die lieber im Internet fernsehen: Arte bietet online auch einen Live-Stream an.

"Küchen der Welt" heute im Live-Stream und TV: Darum geht es in "Italien: Arancini"

(1): Sizilianische Reisbällchen: Arancini In Palermo ist der Motorroller mehr als ein Fortbewegungsmittel: Er symbolisiert einen Lebensstil. Und unser Reporter Antoine Leclaire hat sich schnell an die örtlichen Traditionen angepasst. Die kulinarischen Highlights der Region sind kleine Reisbällchen, Arancini genannt. Antoine erforscht das lokale Streetfood in Begleitung des Chefkochs Ignazio Giunta. Der Geograf und Ernährungswissenschaftler Pierre Raffard enthüllt den Ursprung der frittierten Reisbällchen und erläutert die Kontroverse um den Reisanbau in Italien. Mit Antoine diskutiert er über die Mafia, die früher über die Region herrschte. (2): Kulinarische Mitbringsel Heute macht die Mafia in Palermo zum Glück nicht mehr das Gesetz. Zum Einkaufen hat sich Antoine Leclaire in Geschäfte begeben, die sich gegen die mächtige Organisation verbündet haben. Mit Hilfe der App "Addiopizzo" stöbert er viele lokale Produkte auf. Wein, Pistazien, Feigen und Olivenöl vom Ätna gehören auf den Tisch jedes echten Sizilianers! (3): Ran an die Töpfe! Appetit bekommen? Hier gibt es ein einfaches Arancini-Rezept, das sich leicht zubereiten lässt. Also: Ran an die Töpfe! ??????- Rezept für Arancini Zutaten für vier Personen: 1 TL Safranpulver 300 g Arborio-Reis 1 Karotte 1 Selleriestange 2 Zwiebeln 200 g Rinderhackfleisch 100 ml trockener Weißwein 400 g Tomatensoße 100 g Erbsen 150 g Mehl 200 g Semmelbrösel Öl zum Frittieren Zubereitung: - 750 Milliliter Wasser in einen großen Topf geben, 50 Gramm Butter, Safran, Salz und Pfeffer hinzugeben und zum Kochen bringen. - Reis hinzugeben und 35 Minuten lang köcheln lassen. - Den Reis nach dem Kochen auf einem Blech verteilen, damit er abkühlt und besser klebt. - In der Zwischenzeit die Karotte, die Selleriestange und die Zwiebeln feinschneiden. - In einer Pfanne mit einem Schuss Öl bei mittlerer Hitze fünf Minuten lang anbraten. -Das Fleisch hinzufügen, mit dem Weißwein ablöschen und den Sud unter ständigem Rühren einkochen.

Wann wird "Küchen der Welt" vom 31.08.2026 wiederholt? TV-Termin und Arte-Mediathek Arte

Sie werden "Küchen der Welt" heute um 11:55 Uhr nicht schauen können? Schauen Sie doch einfach mal in der Arte-Mediathek vorbei. Diese bietet online zahlreiche TV-Beiträge als Video on Demand zum streamen - auch und vor allem nach der jeweiligen Ausstrahlung im Fernsehen. Eine Wiederholung im TV bei Arte wird es vorerst nicht geben. In der Regel finden Sie die Sendung nach der TV-Ausstrahlung auch online vor. Leider gilt das nicht für alle Sendungen.

"Küchen der Welt" heute im TV: Alle Infos nochmal auf einen Blick

Datum: 31.08.2026 (Erstausstrahlung)

Bei: Arte

Folge: 85 ("Italien: Arancini")

FSK: Ab 0 Jahren freigegeben

Thema: "Essen"

Produktionsjahr: 2026

Länge: 30 Minuten (Von 11:55 bis 12:25 Uhr)

In HD: Ja

Weitere Folgen von "Küchen der Welt" im TV

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Die Angaben zur Staffel und der Episodennummer werden von den jeweiligen Sendern vergeben und können von der Bezeichnung in den offiziellen Episodenguides abweichen.