"Küchen der Welt" bei Arte: Wiederholung des Essens online und im TV

Am Mittwoch (08.07.2026) lief "Küchen der Welt" im TV. Wann und wo Sie das Essen als Wiederholung sehen können, ob nur im Fernsehen oder auch online in der Mediathek, erfahren Sie hier.

Sie haben das Essen im TV verpasst und wollen die Folge 23 aus Staffel 1 ("Neapel: Pastiera Napoletana") aber auf jeden Fall noch sehen? Schauen Sie doch mal in der Arte-Mediathek vorbei. Hier finden Sie unzählige Fernsehsendungen nach ihrer Ausstrahlung online als Video on Demand zum streamen. In der Regel finden Sie die Sendung nach der TV-Ausstrahlung in der Mediathek vor. Leider gilt das nicht für alle Sendungen. Eine Wiederholung im linearen TV wird es bei Arte in der nächsten Zeit leider nicht geben.

"Küchen der Welt" im TV: Darum geht es in "Neapel: Pastiera Napoletana"

(1): Pastiera, ein süßes Stück Neapel auf dem Teller Wenn in Neapel die Osterglocken läuten, darf eins nicht fehlen: Pastiera, der für das Fest typische Kuchen. Clémence Fournival besucht einen Ort, an dem es Pastiera nicht nur im Frühling gibt. An der Seite von Koch Stefano Avellano erfährt sie, wie der Kuchen zubereitet wird. Geograf und Ernährungswissenschaftler Pierre Raffard erläutert die griechischen Ursprünge Neapels, die Bedeutung von Ricotta und den neapolitanischen Aberglauben. (2): Nostalgiegeschmack: Liliana, eine Neapolitanerin in Hamburg Liliana wurde in Neapel geboren, lebt aber seit zwölf Jahren in Hamburg. Dort bäckt sie zusammen mit ihrer Familie Pizza. Sie spricht über ihren Wunsch, ihren Söhnen beide Kulturen nahezubringen, über ihre Sehnsucht nach Italien und ihre gesellschaftliche Anpassung an die norddeutsche Stadt. (3): Ran an die Töpfe! Für alle, die selbst gerne den Kochlöffel schwingen, hier ein Pastiera-Rezept, das sich einfach zu Hause nachkochen lässt. Rezept für Pastiera Napoletana Entdecken Sie unser Rezept für Pastiera, einen neapolitanischen Osterkuchen Zutaten für acht Personen: - 1 Rolle fertigen Mürbteig - 200 g Zartweizen oder Bulgur - 1 L Vollmilch - 25 g Butter - Schalenabrieb einer Zitrone - Schalenabrieb einer Orange - 200 g Ricotta - 180 g Zucker - ½ TL Zimt - 50 g Zitronat oder Orangeat - 20 g Honig - 3 Eier (2 Eiweiß und 1 Eigelb) - 10 ml Orangenblütenwasser - Puderzucker Zubereitung: - Zartweizen/Bulgur in einem Topf mit 800 Milliliter Milch, Butter und Zimt vermischen. Zehn Minuten lang kochen lassen. Die Weizencreme anschließend eine Stunde lang in einer Schüssel im Kühlschrank abkühlen lassen. - In einer anderen Schüssel Ricotta, Zucker und Honig vermengen. Dann die Weizencreme hinzugeben und mit Eiklar und Eigelb, dem Schalenabrieb und den kandierten Früchten verrühren. Anschließend das Orangenblütenwasser und die restlichen 200 ml Milch hinzugießen. Alle Zutaten vermischen. (Quelle: Arte, übermittelt durch FUNKE Programmzeitschriften)

"Küchen der Welt" im TV: Alle Infos auf einen Blick

Folge: 23 / Staffel 1 ("Neapel: Pastiera Napoletana")

Thema: Essen

Bei: Arte

FSK: Ab 0 Jahren freigegeben

Produktionsjahr: 2025

Länge: 30 Minuten

In HD: Ja

Alle Sendetermine von "Küchen der Welt" im Fernsehen

Wo und wann Sie andere Episoden von "Küchen der Welt" sehen können, erfahren Sie hier:

(Die Angaben zur Staffel- und zur Episodennummer werden von den jeweiligen Sendern vergeben und können von der Bezeichnung in offiziellen Episodenguides abweichen)