Am Samstag (21.03.2026) lief "Chemie des Kochens" im TV. Wann und wo Sie die Dokureihe als Wiederholung schauen können, ob nur im Fernsehen oder auch online in der Mediathek, lesen Sie hier.
Wenn Sie die Dokureihe bei ZDFneo nicht sehen konnten, die erste Folge der Staffel ("Wasser") aber noch sehen wollen: Hier könnte die ZDFneo-Mediathek nützlich sein. Diese bietet online zahlreiche TV-Beiträge als Video on Demand zum streamen - auch und vor allem nach der jeweiligen Ausstrahlung im Fernsehen. In der Regel finden Sie die Sendung nach der TV-Ausstrahlung in der Mediathek vor. Leider gilt dies nicht für alle Sendungen. Eine Wiederholung im linearen TV wird es bei ZDFneo vorerst nicht geben.
"Chemie des Kochens" im TV: Darum geht es in "Wasser"
Die Wissenschaftsjournalistin und Chemikerin Mai Thi Nguyen-Kim blickt in Töpfe und Pfannen und geht unserer Esskultur auf den Grund. Sie zeigt, wie sich Nahrungsmittel während der Zubereitung verändern und schmackhaft werden. In dieser Folge: Wasser ist nicht nur der Ursprung allen Lebens, sondern kommt auch in jeder Küche vor: Wasser braucht man sowohl für eine Bouillabaisse oder zum Dämpfen des Germknödels. Wasser hat aber auch mit perfekten Pommes zu tun. (Quelle: ZDFneo, übermittelt durch FUNKE Programmzeitschriften)
"Chemie des Kochens" im TV: Alle Infos nochmal auf einen Blick
Folge: 1 / Staffel 1 ("Wasser")
Thema: Dokureihe
Bei: ZDFneo
Produktionsjahr: 2025
Länge: 45 Minuten
In HD: Ja