Annie Symons wurde 1960 in Edinburgh geboren. Ihre Mutter brachte ihr das Nähen bei, und schon während der Schulzeit entwickelte sie ein Interesse an Kostümen, indem sie Kleidung für Schulaufführungen entwarf. Bereits in jungen Jahren interessierte sie sich auch stark für Filmkostüme. 1976 zog sie nach London, um am National Youth Theatre teilzunehmen. Sie studierte Bildende Kunst am Hornsey Art College, wo sie ihren Abschluss machte und ihr Studentendarlehen durch das Entwerfen von Kleidern für Auftritte am London Palladium aufbesserte. Während ihrer Beziehung mit dem Plattencover-Designer Malcolm Garrett entwarf sie auch Kleidung für Rockbands wie Culture Club, bevor sie nach Italien zog, um in einer Designfabrik zu arbeiten. Nach ihrer Rückkehr nach England traf sie die Kostümdesignerin Sandy Powell, die eine Assistentin suchte, um mit ihr an Derek Jarmans 'Caravaggio' zu arbeiten. Seitdem hat sie an zahlreichen Film- und Fernsehproduktionen gearbeitet, häufig an historischen Stücken wie 'The Hollow Crown', 'Da Vinci's Demons' und 'The Crimson Petal and the White'.
