Blond, blauäugiger Charakterdarsteller, der in den letzten 30 Jahren auf der Bühne, im Film und Fernsehen gearbeitet hat. Carhart hatte eine kosmopolitische Kindheit in der Türkei und Frankreich, bevor er in die USA zurückkehrte und Schauspiel studierte. Carhart hatte einige Erfolge am Broadway und Off-Broadway und übernahm dann kleine Rollen in großen Filmen wie Ghostbusters - Die Geisterjäger (1984), Der einzige Zeuge (1985) und Die Waffen der Frauen (1988). Er spielte Harlen, der versuchte, die Figur von Geena Davis in Thelma & Louise (1991) zu vergewaltigen, und hatte auch Rollen in Jagd auf Roter Oktober (1990), Red Rock West (1993) und Air Force One (1997). Carhart hatte viele Gastauftritte in Fernsehsendungen, darunter eine denkwürdige Gastrolle als Polizist in Practice: Die Anwälte (1997), dessen Aussage gegen einen Mörder seine eigene Sexualität enthüllen könnte, und als fettsaugender Vampir in Akte X: Die unheimlichen Fälle des FBI (1993). Er spielte Eddie Willows in CSI: Vegas (2000), den Ex-Mann von Marg Helgenbergers Figur. Er ist (Stand 2017) eine wiederkehrende Figur in der Paramount Network-Serie Yellowstone, in der er den Generalstaatsanwalt Stewart spielt und neben Kevin Costner zu sehen ist.
