Al Clark wurde in Huelva, Spanien, geboren. Er begann seine berufliche Laufbahn als Journalist bei dem Londoner Magazin Time Out, bevor er zu dem noch in den Kinderschuhen steckenden Unternehmen Virgin wechselte. Zuerst war er dort als PR-Direktor für das Plattenlabel tätig, wo er unter anderem die Sex Pistols, XTC, Devo, Phil Collins und Mike Oldfield vertrat. Später gründete und leitete er das Filmjahrbuch The Film Yearbook und war schließlich Produktionsleiter der Filmabteilung. Als Co-Produzent britischer Filme umfasst seine Filmografie "Nineteen Eighty-Four" (Regie: Michael Radford) und "Aria" (Regisseure: Robert Altman, Jean-Luc Godard, Nicolas Roeg und andere). Als ausführender Produzent arbeitete er an Projekten wie "Absolute Beginners" (Regie: Julien Temple) und "Gothic" (Regie: Ken Russell). Nach seinem Umzug nach Sydney wurde er in den Vorstand der Australian Film Commission berufen. Während dieser Zeit produzierte er "The Crossing" (Regie: George Ogilvie) mit einem jungen Russell Crowe, mit dem er später erneut bei "Heaven's Burning" zusammenarbeitete. 1994 produzierte er Stephan Elliotts "The Adventures of Priscilla, Queen of the Desert", das für einen Golden Globe als bester Film nominiert wurde, einen Oscar für das beste Kostümdesign gewann und außerdem zwei BAFTAs und zahlreiche Festivalpreise erhielt. Das Bühnenmusical, das daraus entstand, lief lange Zeit in Australien und Neuseeland, drei Jahre im Londoner West End, 15 Monate am Broadway, tourte durch die USA und Großbritannien und wurde in verschiedenen Landessprachen weltweit aufgeführt. Zu Clarks weiteren Produktionen zählen "Eye of the Beholder" (ebenfalls unter der Regie von Stephan Elliott), John Polsons "Siam Sunset" (in der Kritikerwoche von Cannes), Scott Roberts' "The Hard Word" und zwei Filme unter der Regie von Ana Kokkinos: "The Book of Revelation" und "Blessed". Beide Filme wurden beim Toronto Film Festival uraufgeführt, und "Blessed" gewann auch den Jurypreis für das beste Drehbuch beim San Sebastian Film Festival. Darüber hinaus produzierte Clark "Red Hill" (geschrieben und inszeniert von Patrick Hughes), das 2010 zum Berliner Filmfestival eingeladen und von Sony in den USA und Australien veröffentlicht wurde. 2017 produzierte er "Swinging Safari", seinen dritten Film mit Stephan Elliott. Als ausführender Produzent umfasst Clarks Filmografie auch Andrew Dominiks "Chopper", der zahlreiche Preise gewann und die internationale Karriere von Eric Bana begründete, Darren Ashtons Mockumentary "Razzle Dazzle", die 2007 auf der Berlinale Premiere feierte, und das Musical "Goddess". Clark war Jurymitglied bei den Filmfestivals von San Sebastian, Valladolid und Adelaide und ist zudem Autor von zwei Büchern: "Raymond Chandler in Hollywood" und "The Lavender Bus". Im Januar 2013 erhielt er die höchste Auszeichnung der australischen Film- und Fernsehindustrie, den Raymond Longford Award für sein Lebenswerk, und wurde im Dezember 2014 in den Vorstand von Screen Australia berufen. Seine Memoiren "Time Flies", das erste von zwei Büchern, wurden im Mai 2021 veröffentlicht.