Joe Medjuck erwarb einen BA von der McGill University und einen MA, PhD von der University of Toronto, wo er 12 Jahre lang lehrte, bevor er 1980 nach Los Angeles zog, um mit seinem Freund Ivan Reitman zusammenzuarbeiten. 1998 zog er nach Montecito, einem Vorort von Santa Barbara, als Reitman und Tom Pollock die Montecito Picture Company gründeten. Er hat auch an der UC Santa Barbara unterrichtet.