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El Bulli: Cooking in Progress
El Bulli: Cooking in Progress
© Alamode Film © Die FILMAgentinnen

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El Bulli: Cooking in Progress (2010)

Deutsche Doku über das chronisch ausgebuchte Restaurant "El Bulli" des 3-Sterne-Koch Ferran Adrià, der abendlich 50 Menschen in 30 Gängen erleben lässt, wie seine technisch-konzeptuelle Küche mit allem Konventionen der Sternegastronomie und generell unserer Vorstellung von Küche bricht....User-Film-Bewertung [?]: unterirdischschlechtmittelmässiggutweltklasse 4.5 / 5

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Der 3-Sterne-Koch Ferran Adrià gilt als der beste, innovativste und verrückteste Koch der Welt. In seinem chronisch ausgebuchten Restaurant "El Bulli" dürfen 50 Menschen in 30 Gängen erleben, wie seine technisch-konzeptuelle Küche mit allem Konventionen der Sternegastronomie und generell unserer Vorstellung von Küche bricht.
Etwa zwei Millionen Reservierungsanfragen pro Jahr hat das wohl berühmteste Restaurant der Welt, das EL BULLI. Doch am 30. Juli 2011 wird es geschlossen.
Verschwindende Ravioli, vakuumierte Champignons und Cocktails aus Wasser und Haselnussöl: Mit seinem einzigartigen Avantgarderestaurant hat der 3-Sterne-Koch Ferran Adrià die moderne Küche revolutioniert und sie auf eine neue Ebene der Kunst, der sinnlichen Ästhetik und nie dagewesener Geschmackserlebnisse geführt. Geöffnet ist das EL BULLI nur sechs Monate im Jahr, die übrige Zeit zieht sich Adrià und sein Team in ein hochmodernes Kochlabor zurück, um hier vollkommen neuartigen Kreationen der Molekularküche zu erschaffen.
Ein ganzes Jahr begleitet die Dokumentation EL BULLI COOKING IN PROGRESS den Meister und seine Helfer und zeigt alle Stufen des kreativen Schaffensprozesses: von der ersten Idee, dem Versuchen und dem Verwerfen, dem Zufall und dem Funken Genialität bis hin zur vollendeten, perfekten und einzigartigen Komposition...

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Land: Deutschland
Jahr: 2010
Genre: Dokumentation
Länge: 108 Minuten
FSK: 0
Kinostart: 15.09.2011
Regie: Gereon Wetzel
Darsteller: Ferran Adrià, Oriol Castro, Eduard Xatruch
Verleih: Alamode Film, Die FILMAgentinnen

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