Wann und wo Sie die Wiederholung der Kochsendung "Iss besser! Mit dem Ernährungs-Doc" vom Dienstag (05.05.2026) schauen können, ob nur im TV oder auch online in der Mediathek, lesen Sie hier.
Sie haben "Iss besser! - Mit dem Ernährungs-Doc" verpasst, wollen die Sendung aber unbedingt noch sehen? Hier könnte die 3sat-Mediathek nützlich sein. Dort finden Sie zahlreiche TV-Beiträge nach der Ausstrahlung online als Video on Demand zum streamen. In der Regel finden Sie die Sendung nach der TV-Ausstrahlung online vor. Doch leider gilt dies nicht für alle Sendungen. Eine Wiederholung bei 3sat im klassischen TV wird es vorerst leider nicht geben.
"Iss besser! Mit dem Ernährungs-Doc" im TV: Darum geht es in "Kochen mit Tarik Rose und Dr. Matthias Riedl"
Kohlenhydrate stecken in Brot, Kartoffeln, Nudeln, Reis oder zuckerhaltigen Produkten und gelten bei übermäßigem Genuss und gleichzeitigem Bewegungsmangel als Dickmacher. Um Kohlenhydrate zu reduzieren, haben Ernährungswissenschaftler die sogenannte Low-Carb-Diät entwickelt. Sie hilft beim Fettabbau, stärkt Gesundheit, Fitness und Wohlempfinden und bietet zudem ein breitets Spektrum an leckeren und Zutaten und Rezepten. Deshalb liegt Low Carb auch bei ernährungs- und figurbewussten Genießern voll im Trend. Dabei braucht man auf viele lieb gewonnene Nahrungsmittel und Speisen nicht verzichten. Sie werden einfach reduziert oder durch Lebensmittel mit gesunden Fetten und Eiweiß ersetzt. Das zeigt sich gleich beim ersten Gericht der "Iss besser!"-Küche: Omelett im Pizza-Style. Dafür wird die Eierspeise in der Pfanne knusprig gebraten und mit mediterranen Kräutern gewürzt. Als Belag empfehlen Fernsehkoch Tarik Rose und Ernährungs-Doc Matthias Riedl Tomatenragout, Mozzarella oder Ziegenfrischkäse. Wer mag, kann mageren Schinken hinzufügen. Zahlreiche Fleisch- und Milchprodukte sind in der Low-Carb-Küche nämlich ebenfalls erlaubt, vorausgesetzt man genießt sie in Maßen. Knusprigen Backfisch kann man ebenfalls ohne viele Kohlenhydrate zubereiten. Dafür wird bei der Herstellung der Kruste auf Mehl und Brotkrumen verzichtet. Die Fischfilets werden zunächst mit Senf bestrichen. Das würzt und schützt den Fisch zugleich, zudem bleibt die Panade aus Mandelmehl besser haften. Zum beliebten Küstenklassiker gibt es Rahmspinat. Eine cremige Konsistenz bekommt der Spinat dieses Mal durch Sauerrahm statt süßer Sahne. Getoppt wird das Gemüse mit Tomatenwürfeln und etwas Ingwer. Für das dritte Low-Carb-Gericht wird Spitzkohl geviertelt, pikant gewürzt und im Ofen gebacken. Dazu gibt es ein Gemüsecurry mit Möhren, Lauch und Champignons. Zur gesunden Trendküche gehört schließlich viel frisches Gemüse. (Quelle: 3sat, übermittelt durch FUNKE Programmzeitschriften)
"Iss besser! Mit dem Ernährungs-Doc" im TV: Alle Infos nochmal auf einen Blick
Thema: Kochsendung
Bei: 3sat
Mit: Tarik Rose und Matthias Riedl
Produktionsjahr: 2022
Länge: 30 Minuten
In HD: Ja
Die nächsten Sendetermine von "Iss besser! Mit dem Ernährungs-Doc" im TV
Wann und wo Sie kommende Folgen von "Iss besser! Mit dem Ernährungs-Doc" sehen können, erfahren Sie hier:
| Titel der Folge(n) | Datum | Uhrzeit | Sender | Dauer |
|---|---|---|---|---|
| Kochen mit Tarik Rose und Dr. Matthias Riedl | 12.05.2026 | 11:50 Uhr | 3sat | 30 Minuten |
(Die Angaben zur Staffel- und zur Episodennummer werden von den jeweiligen Sendern vergeben und können von der Bezeichnung in offiziellen Episodenguides abweichen)