Wann und wo Sie die Wiederholung der Kochsendung "Iss besser! Mit dem Ernährungs-Doc" vom Dienstag (13.01.2026) schauen können, ob im Fernsehen oder auch online in der Mediathek, lesen Sie hier.
Sie haben die Sendung bei 3sat nicht schauen können, wollen "Iss besser! Mit dem Ernährungs-Doc" aber unbedingt noch sehen? Hier könnte die 3sat-Mediathek hilfreich sein. Dort finden Sie zahlreiche TV-Beiträge nach der Ausstrahlung online als Video on Demand zum streamen. In der Regel finden Sie die Sendung nach der TV-Ausstrahlung online vor. Leider gilt dies nicht für alle Sendungen. Eine Wiederholung im klassischen Fernsehen wird es bei 3sat in der nächsten Zeit leider nicht geben.
"Iss besser! Mit dem Ernährungs-Doc" im TV: Darum geht es in "Kochen mit Tarik Rose und Dr. Matthias Riedl"
Rezepte für die guten Vorsätze gesucht? Ernährungs-Doc Matthias Riedl und Fernsehkoch Tarik Rose zeigen, wie man gut ins neue Jahr kommt und gleichzeitig aus vollen Zügen genießen kann. Das "Iss besser!"-Team widmet sich nach den Feiertagsnaschereien den winterlichen Wurzeln, Rüben und Blattgemüse, schließlich ist unser Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen in der dunklen Jahreszeit besonders groß. Los geht es mit einem Selleriesalat. Viele kennen die weiße und dicke Knolle nur als Bestandteil von Suppengemüse oder Eintöpfen. Eigentlich schade, denn Sellerie macht als Hauptdarsteller eine ebenso gute Figur. Das regionale Gemüse wird in dünne Streifen gehobelt und als Rohkost mit Nüssen, geröstetem Vollkornbrot, Meerrettich und einem süß-sauren Zitronendressing angerichtet. Danach verwandeln die beiden Kulinarik- und Ernährungsexperten eine Steckrübe in einen orientalischen Eintopf. Die Steckrübe hatte lange Zeit keinen guten Ruf. Sie galt als Arme-Leute-Essen und als einzig verfügbares Nahrungsmittel in Kriegs- und Hungerzeiten. Mittlerweile haben Feinschmecker den fein-süßlichen Kohlgeschmack und die vielseitige Verwendungsmöglichkeit des gelbfleischigen Gemüses für sich entdeckt. Tarik und Matthias schmoren die Steckrübe in einer Tomatensauce und geben noch Ingwer, Chili, Paprika und Kreuzkümmel dazu - Superfood vom Feinsten. Bei gesundem Wintergemüse darf Grünkohl nicht fehlen. Er ist reich an Pflanzenproteinen, Mineralstoffen und Vitaminen. Das norddeutsche Kultgemüse kommt auch ohne Pinkel, Speck und Kassler aus. Stattdessen werden die krausen Kohlblätter mit Kokosmilch und Curry geschmort. Das verleiht dem Grünkohl einen Hauch Exotik, außerdem ist die fettfreie Zubereitung kalorienarm. Perfekt auch für Hungrige: Aufgrund des hohen Anteils an Ballaststoffen kann man sich an ihm so richtig sattessen. Dazu gibt es auf der Haut gebratene Kabeljaufilets. Wenn das kein genussvoller und gesunder Jahresstart ist! (Quelle: 3sat, übermittelt durch FUNKE Programmzeitschriften)
"Iss besser! Mit dem Ernährungs-Doc" im TV: Alle Infos nochmal auf einen Blick
Thema: Kochsendung
Bei: 3sat
Mit: Tarik Rose und Matthias Riedl
Produktionsjahr: 2021
Länge: 31 Minuten
In HD: Ja
Die nächsten Sendetermine von "Iss besser! Mit dem Ernährungs-Doc" im TV
Wann und wo Sie andere Folgen von "Iss besser! Mit dem Ernährungs-Doc" sehen können, lesen Sie hier:
| Titel der Folge(n) | Datum | Uhrzeit | Sender | Dauer |
|---|---|---|---|---|
| Kochen mit Tarik Rose und Dr. Matthias Riedl | 20.01.2026 | 11:55 Uhr | 3sat | 25 Minuten |
(Die Angaben zur Staffel- und zur Folgennummer werden von den jeweiligen Sendern vergeben und können von der Bezeichnung in offiziellen Episodenguides abweichen)