Gary Michael Walters wurde in New York geboren und an der Princeton University, wo er Statistik studierte, und der Fordham Law School, wo er cum laude abschloss, ausgebildet. Nach seiner Tätigkeit an der Wall Street als Finanzberater für Johnson & Higgins und als Unternehmensanwalt bei Cravath, Swaine & Moore zog Walters nach Los Angeles und trat in die Unterhaltungsbranche ein, indem er in der Unterhaltungsrechtsabteilung von Loeb & Loeb arbeitete. Nach mehreren Jahren als Einzelanwalt begann Walters 2003 seine Produzentenkarriere und spezialisierte sich auf die Finanzierung unabhängiger Spielfilme. Im Jahr 2004 gründete er gemeinsam mit anderen Bold Films und fungierte bis 2023 als dessen CEO. Im April 2023 gründete Walters die Walters Media Group. Walters ist ein Mitglied des California State Bar Association.